Azokat a poharakat, amelyekből különféle borokat isznak, úgy tervezték, hogy helyesen fedjék fel az adott ital aromáját és ízét. A pohár kóstolásának helytelen tartása torzíthatja a bor minőségét, és az évjáratú pezsgőt közönséges fehér pezsgővé, az érlelt konyakot pedig közönségessé varázsolja. Egy pohár helyes tartása egyáltalán nem nehéz, ehhez régóta érvényben lévő szabályok vannak.
Utasítás
1. lépés
Tartsa a borospoharat a száránál fogva. Ez nemcsak gyönyörű, de lehetővé teszi a bor felszolgálásának hőmérsékletének fenntartását is.
2. lépés
Az üveg térfogatától és a láb hosszától függően három, négy vagy öt ujjal tartják. Ehhez nem használhat csak két ujjat - a mutatót és a hüvelykujjat, mert egy pohár bor nem okozhat undort. Ugyanakkor a kisujjakat sem szabad kinyújtania - legalábbis túl modorúnak fog kinézni. Ehhez három ujjat szabad használni - középső, mutató és hüvelykujj.
3. lépés
A borospoharakat, függetlenül attól, hogy fehér vagy vörösbort öntenek-e beléjük, nem szabad a csészénél tartani - egyrészt csúnya ujjlenyomatok maradnak rajta, másrészt a bor ettől felmelegedhet, és az íze megváltozik.
4. lépés
Megengedett egy pohár pezsgőt tartani az állványnál vagy a láb stabilabb alsó részénél. Csakúgy, mint más borok esetében, a kéz ujjainak érintkezése az edénnyel vagy annak alsó részével kizárt, hogy ne melegítse fel a nemes italt, amely felfedi a legjobb tulajdonságait, és csak hűtve „játszik”.
5. lépés
Teljesen más kérdés egy konyakos üveg, amelynek hagyományos kerek "snifter" alakja van, felül felül szűkítve. A tenyerében tartva egy rövid lábat ad át az ujjak között. Ugyanakkor az üveget kissé el kell forgatni, hogy a tenyér által felmelegített tál falai lefolyhassanak, oxigént "lélegezzenek be", felfedve ennek az italnak teljes illatos aromáját. Az utóbbi időben a konyakot is tulipán alakú poharakból itatták, a száránál fogva.
