A bort nemcsak a föld gyümölcsének, hanem isteni ajándéknak is tekintik. Az ókorban ezt az italt nemcsak a szomjúság csillapítására használták, hanem gyógyszerként is. A bort még gyermekeknek is adták, bár előtte erősen hígították vízzel. A vörösbor a leghasznosabb és legfinomabb.
Hagyományosan a legjobb vörösborokat Franciaországban állítják elő. Ugyanakkor sokan méltatlanul figyelmen kívül hagyják a más országokban készített italokat.
Francia bor
A klasszikus francia borok a Bordeaux. Ide tartozik a Cabernet Sauvignon és a Merlot.
Az első sötét, kicsi, sűrű héjú és fanyar ízű szőlőből készül. Ennek a bornak az íze nagyon gazdag, fanyar, ízes menta, vanília és eukaliptusz.
Az a szőlő, amelyből a Merlot bor készül, igénytelenségével különbözik. A szőlőtermesztők fő feladata a szőlő metszése és az időben történő betakarítás, mivel a túlérett bogyóknak nincs gazdag íze.
Kevesen tudják, hogy bár a Merlot és a Cabernet Sauvignon őshonos francia bornak számít, ezeket a szőlőket Olaszországban, az Egyesült Államokban, Chilében és Ausztráliában termesztik.
A Pinot Noir vörösbort az egyik legdrágábbnak tartják. Ára annak a nehézségnek tudható be, hogy nagyon szeszélyes szőlőfajtákat termesztenek, amelyekből az italt készítik. De a Pinot Noir jogosan foglalja el az első sort a burgundiai borok rangsorában. Íze valóban felejthetetlen: fiatalkorában lágy-gyümölcsös, 3-5 évesen - csokoládéízű és lila-szarvasgombás aromával.
Más országok borai
Figyelemre méltóak az Olaszországban, Spanyolországban és Chilében létrehozott borfajták is. Chianti az olasz borok prominens képviselője. Híresek a spanyol Tempranillo és a chilei Malbec is, amelyeket gyakran Argentínában gyártanak.
Az enyhe ízű Chiantit a nők szeretik a legjobban. Ez a fajta a Sangiovese szőlőből készül, amely az ízét a növekedés éghajlati viszonyaitól függően változtatja meg. Ezért a Chianti borokat hatalmas változatosság jellemzi, de a Chianti Classico fajta továbbra is a legnépszerűbb.
A Tempranillo spanyol bor szilvaízével, valamint dohány- és meggyjegyekkel gazdag aromájával hódított meg. Leggyakrabban ez a fajta édes vagy félédes, amely megkülönbözteti a Tempranillo bort az összes többi fajtától.
Bár a Malbecet chilei bornak tekintik, gyakrabban Argentínában állítják elő. Ez a finom ital gazdag, lédús csokor szilval, dohánylevelekkel és ibolyával rendelkezik. Figyelemre méltó, hogy a szőlő, amelyből ez a fajta bor készül, Franciaországból származik. Chile és Argentína mellett Ausztráliában is készül.
Ezek kétségtelenül a legjobb vörösborok, amelyek minőségükről és eredeti aromájukról híresek. Az ital kiválasztásakor azonban nem a magas ár, hanem a saját ízlési preferenciái alapján kell irányulnia.
