A Kristall egy legendás elit pezsgő, amelyet egy nagy borház állít elő, amely mindeddig független maradt a nemzetközi vállalatoktól. A kristályt kizárólag a régi családi borászati hagyományok szerint állítják elő, íze felejthetetlen.
A pezsgőkristály megjelenésének története
A Crystal-t gyártó borházat a 18. században alapították. Tulajdonosai, a francia arisztokraták, unokaöccsüknek, Louis Roederernek adták át vállalkozásukat. A tehetséges Louis pezsgőt exportálni kezdett, és 1896-ban II. Miklós orosz cár megkóstolta. A cár örült az italnak, így a Roderer pincészet lett a francia borok hivatalos szállítója a cár asztalán.
Azóta a habzó italt átlátszó kristályokba palackozták, különösen az orosz nemesek számára. Néhány évvel később Roderernek már volt egy egész kristálypince, amelyben pezsgőt tartottak, a termés legjobb fajtáiból készítve.
A tulajdonos címerével ellátott kristályhéjnak köszönhetően a pezsgő a "Crystal Louis Roederer" nevet kapta.
Oroszországban a Louis Roederer pezsgő annyira népszerűvé vált, hogy szinte minden nemes ember ünnepi asztalain megjelent. A nemesek így mutatták be gazdagságukat és kitűnő ízlésüket.
Főzés hagyományai
Nem hiába szerzett ilyen ital az egész világon ilyen hírnevet és a legdrágább pezsgővé vált. Mindig a legszigorúbb technológiával készült, amelyhez még a habzóbor elkészítésének hagyományos módszere sem képes megfelelni.
A "Cristal" a Pinot Noir és a Chardonnay szőlő harmonikus kombinációjából áll. A Pinot meunier szőlőre is utalnak. Ezeket a szőlőfajtákat kizárólag a Grand Cru és a Premier Cru osztályú pezsgőskertekben termesztik. Ők vezetnek nagy buborékok megjelenéséhez a kész italban.
Louis Roederer szőlőültetvényei 214 hektár területet öleltek fel. Ezek közül az üzletember a pezsgő készítéséhez használt szőlőnek csak a kétharmadát állította elő. Louis újabb harmadát vásárolta meg a beszállítóktól. Ezt a technológiát használva a Kristály ma készül.
A pezsgőkristály körülbelül 6-8 évig érlelődik. Különleges virágmézes aromával van ellátva, édes mandula jegyekkel, valamint az alma és a citrus frissességével.
A francia Reims városában külön pincét is létrehoztak a legegyedibb termésű kristálybor tárolására, amelyek 10 év alatt csak 2-3 alkalommal jelennek meg.
A borászok egy darab lelket beletesznek ennek az egyedülálló italnak az összes üvegébe. Ezért a pezsgő íze csodálatos, gazdag és mély.
