A Tequila alkoholos ital, amelyet erjesztett és finomított agávéból készítenek. A hagyományos tequila snack egy citrom ék és só. Ha azonban sok alkoholt fogyasztó bulit tervez, akkor egyszerűen nem lehet kiadós étkezés nélkül.
Szükséges
- Salsa elkészítéséhez:
- - paradicsom - 4 db.;
- - hagyma - 0,5 evőkanál.;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - csípős chili paprika (konzerv) - 1 doboz;
- - folyadék egy üveg borssal - 1 evőkanál;
- - olívaolaj - 1 evőkanál;
- - oregano (száraz) - 0,5 teáskanál;
- - só - 0,5 ek
- A guacamole elkészítése:
- - chili paprika - 4 db.;
- - avokádó - 3 db;
- - paradicsom - 2 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - koriander - 1 csomó;
- - mész - 0,5 db;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- A burrito elkészítése:
- - tortilla - 2 db;
- - csirke filé - 200 g;
- - hagyma - 1 db;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - babkonzerv - 2 evőkanál;
- - konzerv kukorica - 2 evőkanál;
- - kemény sajt - 100 g;
- - chili paprika - 1 db;
- - só ízlés szerint.
- Quesadillák készítése:
- - tortilla - 4 db.;
- - csirkemell - 1 db.;
- - sampinyonval, nagy - 4 db.;
- - paradicsom - 1 db;
- - hagyma - 0, 5 db.;
- - kemény sajt - 100 g;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mexikóban, amely a tequila szülőhelye, a kávézók, bárok és éttermek vendégeit hagyományosan háromféle salsával kezelik: salsa verde vagy zöld szósz, salsa roja vagy vörös szósz és pico de gallo - paradicsomból, hagymából és chili. Ezenkívül egy citrommal és sóval, kenyérrel és tostadóval (kukoricadara süteményekkel) készített ételt mindig az asztalra tesznek. Ez a nemzeti tequila snack. Számos európai országban egy szelet citromot és sót felváltott egy szelet narancs reszelt fahéjjal. Úgy gondolják, hogy ez a kombináció lágyabb és finomabb. A tequilát ananásszal vagy grépfrúttal is el lehet fogyasztani, arra az esetre, ha kis mennyiségű italt fogyasztana.
2. lépés
Könnyű harapnivalóként egy kis partin, ahol a tequilát szolgálják fel, az édes kivételével szinte minden darab alkalmas lehet: lágy sajtok, húsok, gombák és olajbogyók. Az uzsonnákat szokás mexikói szósz - salsa - mellé tálalni, amely finomra vágott paradicsomból, hagymából, fokhagymából és chilis paprikából készül. Az összetevőket turmixgépben simára keverjük, és sóval, borssal, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. A mártást kis tálkákban tálalják, hogy hús- vagy kenyérdarabokat mártsanak bele.
3. lépés
A tequilával tálalható másik mexikói étel a guacamole. Pürészerű massza, amelyet avokádóból, hagymából, paradicsomból, chiliből, lime levéből és gyógynövényekből készítettek, sóval és fekete borssal ízesítve. A guacamole-t egy darab kenyérre vagy lapos kenyérre kenjük.
4. lépés
Ha nagyszámú vendéget kell fogadnia, akkor a tequila snackeknek kielégítőbbnek kell lenniük. Rendezhet mexikói stílusú büféasztalt. A mexikói burritók és quesadillák jól passzolnak a tequilához és az arra épülő koktélokhoz. A burritók különféle töltelékkel rendelkező kenyérsütemények, a shawarma egyfajta analógjai. A legsikeresebb összetevők közé tartozik a csirke, a vörös bab, a kukorica, a kemény sajt, a hagyma, a fokhagyma és a chili paprika. Minden összetevőt meg kell sütni fűszerekkel és sóval, majd süteménybe kell csomagolni.
5. lépés
A quesadillák készítéséhez tortillákra lesz szükség, legfőképpen kukoricára, hagymával sült gombára, szeletekkel sült csirkefilére, paradicsommal és kemény sajttal. A tölteléket csúszdában kell elhelyezni a kerek torta egyik felén. Ezután a tortát félbehajtjuk, és mindkét oldalán 2-3 percig sütjük. A töltelék lehetőségei az Ön ízléséhez igazíthatók.
