A szakácsok és a jó háziasszonyok sok olyan receptet ismernek, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők a vendégek érkezésére. Az egyik ilyen sokoldalú snack a tartlet. Szinte bármilyen töltelék alkalmas ezekhez a tésztakosarakhoz: édes és húsos, csirkés, vörös halas vagy kaviáros.
Íme néhány egyszerű recept a kész torták töltésére.
Kiadós torták
- 250 g csirkefilé
- 80 g gomba
- egy hagyma
- 100 g kemény sajt
- majonéz (használhat tejfölt vagy tejszínt)
- két gerezd fokhagymát
- zöldek ízlés szerint
- őrölt feketebors
- só
Készítmény:
Finoman apróra vágott csirkefilét megsütünk sóval és fekete borssal. A gombát apróra vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára a hagymát, adjunk hozzá gombát, és mindent együtt pirítsunk meg. Keverje össze a gombákat, a hagymát és a csirkét egy tálban, hűtse le, nyomja a fokhagymát a keverékbe, adjon hozzá majonézt és keverje össze mindent. Tegye a tölteléket a tartletbe.
A sajtot külön edényben, finom reszelőn reszeljük le, a tetejére szórjuk meg velük a tartleteket. Tegyük tepsibe 180 fokra előmelegített sütőbe, és hagyjuk, amíg a sajt meg nem olvad.
Helyezze a tartleteket egy edényre vagy tálcára, és ízlés szerint díszítse. Melegen és már hűtötten is tálalhatók az asztalon.
Tartlets "tenger"
Hozzávalók:
- 200 g vörös hal
- egy tojás
- egy friss uborka
- 100 g ömlesztett sajt
- 2 evőkanál tejföl
- zöldek ízlés szerint
Készítmény:
Hűtsük le az olvasztott sajtot a fagyasztóban, és reszeljünk le egy finom reszelőn. A keményre főtt tojásokat megfőzzük, lehűtjük és apróra vágjuk. Vágja a halat (például enyhén sózott lazacot) és az uborkát apró darabokra. Kombinálja az összetevőket egy edénybe, adjon hozzá tejfölt és mindent jól keverjen össze. Tegye a tölteléket a tartletbe, díszítse őket tetszés szerint.
Egyébként ebben a receptben egyes termékek könnyen cserélhetők. Például drága hal - rákpálcával és olvasztott sajttal - túróval.
Kiváló tartlets
- 80 g konzerv ananász
- 50 g rákpálca
- 50 g kemény sajt
- 2 evőkanál majonéz
- 3 gerezd fokhagyma
- zöldsaláta
- szezám
Készítmény:
Finoman aprítsa fel az ananászokat és dobja ki egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék kifolyhasson. Finoman aprítsa fel a rákpálcákat, reszelje le a sajtot egy finom reszelőn. Keverje össze az összetevőket a zúzott fokhagymával és a majonézzel. A tölteléket a tartletbe tesszük, a tetején zöld salátával és szezámmaggal díszítjük.
Egyszerű tartlets
Hozzávalók:
- 50 g bármilyen sajt (kemény, füstölt, túró vagy feldolgozott)
- 3 gerezd fokhagyma
- 30 g sonka
- 2 evőkanál majonéz
Készítmény:
A sajtot reszeljük le, a sonkát a lehető legkisebbre vágjuk. Keverje össze a sajtot, a sonkát, a majonézt és a darált fokhagymát. Helyezze a tölteléket a tartletbe. Kívánt esetben a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben felmelegíthetők, így a sajt megolvadhat.
Édes tartlet
Hozzávalók:
- 200 g mascarpone sajt
- 150 ml krém
- 100 g porcukor
- 150 g eper
- 150 g kivi
- menta
Készítmény:
A tejszínt és a porcukrot ropogósra keverjük. Óvatosan adjon hozzájuk mascarpone sajtot. Mossa meg az epret, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Tedd ugyanezt a kivivel is. Osszuk a krémet két részre. Az egyik részt összekeverjük eperrel, a másikat pedig kivivel. Töltse meg a tartleteket gyümölcs töltelékkel, és menta levelekkel díszítse.
