A homoktövis gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek. Keleten tudott róluk. Most ennek a növénynek a bogyóiból származó készítményeket írják fel a gyomor-bél traktus betegségei, kimerültség, vitaminhiány esetén. Otthon tonikus szirupot, lekvárt vagy bort készíthet, nem beszélve mindenféle tinktúráról.
Homoktövislé
A homoktövis bogyói rendkívül gazdag vitaminokban. Elég azt mondani, hogy több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, és ezen kívül - B, E, K, P, PP. A friss bogyós gyümölcslé megőrzi a homoktövis egyedi tulajdonságait. Így készítik elő. Forraljuk fel és hűtsük le a vizet 700 ml / 1 kg bogyó sebességgel. Alaposan öblítse le a homoktövist hideg folyó vízzel, tegye egy nagy fazékba, és törje össze. Öntsön forralt vizet a bogyókra, és keverje át. Nyomja le a levét, öntse üvegekbe, sterilizálja és lezárja.
A homoktövisnek más neve is van - aranyfa, ivothern, viasz, fehér tövis, seprű és még szibériai ananász is.
Homoktövis olaj
Ez nem az a fajta olaj, amelyet a bőr kenésére használnak, ha irritáció lép fel. A homoktövis olaj kenhető a kenyérre is, de természetesen különleges módon kell elkészíteni. Inkább süteménykrémnek tűnik. Egy vaj csomaghoz egy pohár homoktövis bogyóra és fél pohár porcukorra van szükség. Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, tegye egy tálba, és várja meg, amíg megpuhul. Őrölje le a bogyókat (például áthajthatja őket húsdarálón). Keverje össze a homoktököt a porcukorral. A kapott masszát a vajhoz adjuk, és keverővel ledaráljuk.
A homoktövis ellenjavallt magas savtartalmú emberek számára.
Homoktövis erjesztett sült tejjel
Az étel elkészítéséhez vegyen ½ csésze friss homoktövis bogyót és ugyanannyi cukrot. Törje össze a bogyókat cukorral, majd keverje össze fermentált sült tejjel 1: 1 arányban. Az erjesztett sült tej helyett kefirt vehet. Ha a desszert túl savanyúnak tűnik számodra, ízlés szerint adj hozzá cukrot.
Tonikus ital
A homoktököt télire az alábbiak szerint készítheti el. Készítsen elő tiszta műanyag vagy papírzacskót. Alaposan öblítse le a bogyókat, és bármilyen kényelmesen aprítsa fel, majd tegye kb. 100 g-os zacskókba és tegye a fagyasztóba. A homoktövis sokáig feküdhet ott. Tónusos italkoncentrátum elkészítéséhez vegye be:
- 1 pohár víz;
- 100 g homoktövis;
- 1 evőkanál. l. édesem.
Forraljuk fel a vizet. Vegye le a tűzhelyről, és forralja fel a homoktövist. Várjon, amíg kihűl, adjon hozzá mézet. A tinktúra adható a teához (lehetőleg zöld), vagy egyszerűen vízzel hígítható.
Homoktövis és homoktövis bor
A homoktövisből alkoholos italokat is készítenek. Például alkoholos tinktúrához vegyen 0,5 kg bogyót 0,5 liter vodkához. Mossa meg a bogyókat, törje össze és tegye egy üvegbe. Öntsön hozzá vodkát, és hagyja szobahőmérsékleten infundálni. Körülbelül egy hónap elteltével szűrje le az italt, távolítsa el a bogyókat, és öntse a tinktúrát egy üvegbe. A bor elkészítéséhez homoktövislére és vízre van szükség 5: 4 arányban. A cukor mennyisége a teljes folyadék mennyiségének 1/6-a. Keverjen vizet és gyümölcslevet egy nagy üvegbe, adjon hozzá cukrot és hagyja erjedni. Amikor a bor megerjedt, palackozza, parafázza és helyezze a pincébe. Áztassa egy évig - és gyönyörű borostyánszínű, csodálatos élénkítő bort kap.
