Az alkoholos kávé koktélok receptjei között az ír kávé (ír kávé) az egyik legnépszerűbb és leghíresebb. A helyesen elkészített ír kávé kiváló ízű és erős.
Az ír kávét - Joe Sheridan csapos találmányát - a lehető legkülönbözőbb alkoholos kávé koktélnak tartják. A whisky erőt ad ennek a kávéitalnak, a nehéz tejszín lágyságot, a fekete kávé élénkítő, világos aromát, a cukorszirup (vagy a szokásos cukor) enyhe édességet ad.
1 adag ír kávé elkészítéséhez szüksége lesz egy speciális üvegre (fogantyúval ellátott pohárra) és a következő összetevőkre: 100 ml frissen főzött kávé, 30 ml whisky (az eredeti ír Jamesont használtak), cukor vagy cukor ízlés szerinti szirup és 30% zsírtartalmú nehéz tejszín. Az egyszerűség kedvéért tejszínhabot használhat.
A whiskyt óvatosan bele kell önteni egy pohár serlegbe, majd kávét (eszpresszó ideális, de a cezve-ben főzött fekete kávé is lehetséges) és szirupot. Nem szükséges keverni őket. Az utolsó összetevő a hideg krém. Ha tejszínhabot használ, egyszerűen ráhelyezheti a tejszín kupakját a kávé felületére, ha folyékony krémet használ, akkor óvatosan öntsön vékony folyamban az üvegbe, amíg a krém buja „kupakot” nem eredményez.. A tetejét fahéjjal díszítheti, de jobb, ha a koktélt eredeti formájában hagyja.
Az ír kávét szívószál nélkül, a pohár szélétől kell inni, élvezve a hideg és meleg ízek és a whisky aroma keverékét.
