A konyak receptjét a 17. században találták ki, és először Franciaországban, Cognac városában állították elő. E város tiszteletére az italt kezdték így hívni. Azt, hogy a konyak hosszú távú öregedése javítja az ízét, egészen véletlenül tudtuk meg, Franciaország megszállása során az angol flotta. Az áruszállítás során észrevették, hogy a konyakpárlat tölgyfahordókban történő hosszú távú tárolása eredményeként íze sokkal jobbá vált.
Szükséges
-
- Szőlőlé
- Borélesztő
- Zománcozott edények
- Alkoholfőző
- Fahordók
Utasítás
1. lépés
Először elő kell készíteni a sörlé konyak készítéséhez. Ehhez nyomja ki a levet a szőlőből, majd adjon hozzá borélesztőt. Ezután a kapott folyadékot egy zománcozott tálba kell önteni, és körülbelül egy hónapig erjeszteni kell.
2. lépés
Kísérletként a boranyag több változatát is elkészítheti, különféle fűszerek, karamell, cukor vagy aromás esszenciák hozzáadásával.
3. lépés
Egy hónap elteltével, és a boranyag infúziója után a készüléket kétszer desztillálni kell, hogy konyak-alkoholt kapjon.
4. lépés
Ezután a kapott folyadékot fahordókba kell önteni és hermetikusan lezárni. Annak érdekében, hogy a házi készítésű konyak mindent felszívjon, amire a tölgyfából szükség van, elég, ha két évig megtartja.
