A fehér teát a finom tea levelek és rügyek minimális feldolgozásával nyerik. Általában csak friss levegőn szárítják vagy párolják. A fehér az egyik legdrágább és legritkább teafajta, a legjobb fajták, amelyeket nem vásárolhat meg egy szupermarketben, és a kiválasztott keveset nem találja a speciális teaüzletekben. Csak a származási országból hozhatók be, vagy az interneten keresztül rendelhetők eladóktól, akiknek nagyon kevés. Az ital jellemzőinek ismeretében a fajták és a regionális fajták segítenek kiválasztani a fehér teát a kereskedelemben kaphatóak közül.
Utasítás
1. lépés
Csomagolt fehér tea Többe kerül, mint egy csomagoltba, mert a legjobb és a legvékonyabb csomag még mindig egy idegen hangot vezet be az ital finom és harmonikus szimfóniájába. Nem szabad ilyen teát tömegenként vagy nagy dobozokban vásárolni - az oxigén hatása káros rá, nemcsak az ízét veszíti el, hanem az antioxidánsokat is, amelyek egyébként inkább benne vannak, mint a zöld teában. Az ideális választás a kis adag tea, külön lezárt csomagolásban.
2. lépés
Ízesített fehér tea A fehér tea maga nagyon finom és finom ízű, amely jól passzol gyümölcsös, bogyós és virágos aromához. A citrusfélék, a hibiszkusz, a levendula, a vanília, az eper és az áfonya népszerű adalék a fehér teához. Az ízesített tea lehet többféle keverék, vagy egyetlen fajtát képviselhet (nem a legritkább és a legdrágább).
3. lépés
Kínai fehér tea A fehér tea négy leghíresebb fajtája létezik. Ezek az "Ezüst tűk" (Hao Yinzhen), a "Fehér bazsarózsa" (Mu Dan) és az európai fül vicces nevű teái: "Hosszú máj" (Shou Mei) és "Szemöldök kínálat" (Gong Mei).
4. lépés
"Ezüst tűk" Ez a fajta nagyon halvány főzetet eredményez - ez azt jelzi, hogy a teának sok a rügye. Minél átlátszóbb az ital, annál többet tartalmaz, és annál jobb a minősége. A kiváló minőségű tea sem leveleket, sem port nem tartalmaz, csak nagy, húsos rügyeket tartalmaz, finom fehér pihe borítja. A főzött Hao Yinzhen tea világos szalma színű, finom édeskés íze és átlátszó, levegős aromája. Az erős teakedvelők nem biztos, hogy azonnal értékelik a fehér tea lágy szépségét.
5. lépés
"Fehér bazsarózsa" Ez a fajta, amint a neve is mutatja, illatában és ízében megkülönbözteti ezt a gyönyörű virágot. Ennek az italnak a rügyeit két alsó levéllel szüretelik, így íze és aromája gazdagabb, mint az ezüst tűké. A Mu Dan nagyon terjedelmes tea: egy csésze főzéséhez egyszerre két teáskanál teára lehet szükség.
6. lépés
"Hosszú májú szemöldök" Ez egy tea, amelyben körülbelül egyenlő részek vannak a rügyek és levelek.
7. lépés
"Felajánlás a szemöldökkel" Ez a négy leghíresebb tea közül a legdemokratikusabb. Rügyei és felső levelei egyaránt vannak, míg utóbbiak kissé túlsúlyban vannak. A belőle készült főzés sötétebb, aromásabb és erősebb, gazdag gyümölcsíze közel áll az oolong (a kínai osztályozásban a zöld és a vörös teák között elhelyezkedő teafajta) ízéhez.
8. lépés
A kínai teák közül érdemes megemlíteni a "White Puer" -t is. Ez egy nagyon ritka és drága tea, amelyet Yunnan tartományban termesztenek. Nagyon nehéz megvásárolni Kínán kívül.
9. lépés
Ceiloni, indiai és kenyai fehér teák Srí Lanka különféle fehér teákat kínál, amelyek fenyő tűk és méz különálló jegyeit ötvözik. Az Indian White Darjeeling finom, enyhe édeskés ital. A fehér aszam jellegzetes malátás ízű, a mézes tónusok gazdagságának hátterében, amelyek erre a teára szokásosak. A kenyai fehér tea áll legközelebb a szokásos zöld teához, még tea árnyalata is nem világos szalma, hanem halványzöld.
