Az elit tea előállításában és exportjában India Kína után a második, az alacsonyabb minőségű tea gyártásában pedig az első helyen áll. A teát mindig a magas hegyek lejtőin termesztik, és kézzel szüretelik.
Utasítás
1. lépés
Általános fogyasztásra az indiai teagyártók keverékeket hoznak létre - többféle keverék keverékét, amelyek összetétele folyamatosan változik. Az elit teák nem tartalmaznak adalékanyagokat. Ezek a teák tartalmazzák a Darjeelinget - a világ legdrágább teáját. Ilyen teát nálunk nem forgalmaznak, csak árveréseken lehet megvásárolni. Az ilyen teát szabadon lehet megvásárolni, csak más fajtákkal keverve. Assam fanyarabb és ízlésben gazdagabb, mint a darjeeling. Tiszta formájában is nagyon ritka. Főleg reggeli teákhoz adják. A Nilgiri egy India déli részén termesztett tea, amely jó ízű. Tiszta formában és keverékben egyaránt értékesítik kiváló minőségű nagylevelű tea alapjaként.
2. lépés
Indiai tea vásárlásakor ne feledje, hogy kiváló minőségű elit fajtákat nem árulnak a szokásos üzletekben. Csak aukciókon lehet megvásárolni kilogrammonként több tízezer dollárért. Ezért, ha tiszta elit teával találkozik, viszonylag magas áron az üzlet polcán, tudja, hogy ez a gyártó trükkje. A minőségi tea nem túl drága. A legjobb teát általában fólia csomagolásba csomagolják, amely megtartja a tealevél szükséges tulajdonságait. A jó száraz tea illata gazdag, idegen kémiai szennyeződések nélkül. Ügyeljen a tea összetételére és eltarthatóságára. Nem tartalmazhat mást, csak magát a teát, amelyet legfeljebb két évig tárolnak.
3. lépés
Nyissa ki a csomagot, és nézze meg, hogyan néz ki a tea. Feketének kell lennie. Világos narancssárga tearügyek megengedettek. Ha szemetet, botokat és egyéb hulladékokat észlel a tea előállítása során, akkor ne vásárolja meg ezt a terméket. Nem az igazi tea fő tulajdonságai lesznek. Dörzsölje meg néhány tealevelet az ujjai között. A jó friss tea puha tapintású lesz, nem morzsolódik össze és nem törik össze. Ezért a csomagolás alján ne legyen porpor.
4. lépés
Forraljon teát úgy, ahogyan megszokta. A minőségi indiai tea gazdag ízzel rendelkezik, amely különböző árnyalatokat ötvöz. A tea színének gazdagnak kell lennie, a bordóbarnáról az aranysárgára változik. A teának nem lehet kellemetlen idegen szaga, amely nem jellemző a teára, és nem szagolhatja a füstöt. Ez azt jelzi, hogy túlszáradt. Ne álljon meg egyfajta tea mellett, próbáljon ki új típusokat, ez lehetővé teszi az egyedi ízek felfedezését, és a teaivást kellemesé és szokatlanná teszi.
