Gyermekkorunk óta számunkra minden ünnepet egy teaparti elvárás kísér. Az ilyen teaivás szerves része a torta. A tejföl a finom sütemények egyik leggyakoribb krémje. Íme néhány recept receptje.
Szükséges
-
- 4 csésze tejföl
- 1 csésze cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál instant kávé vagy 1 citrom
- bogyók
- ízlés szerint vanillin.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon vagy készítsen el minden szükséges összetevőt. A tejfölt csomók nélkül, frissen kell vásárolni, jobb, ha előzőleg hűtőben hűtjük. A tejföl a legalkalmasabb a krémhez, amelynek zsírtartalma 30%. És jobb, ha alacsony léghőmérsékleten veri.
2. lépés
Néhány órával a krém elkészítése előtt szűrje át a tejfölt egy szűrőedényen és a cheeseclothen, majd kissé szárazabbá válik, ami azt jelenti, hogy a krém nem annyira telíti a süteményeket, és megtartja formáját. Ha ez nem történik meg, akkor a süteményeket nem kell külön impregnálni, a krém önmagában is megbirkózik.
3. lépés
Kezdje el elkészíteni magát a krémet. Ehhez a hűtött tejfölt megveri egy pohár cukorral, amíg bolyhos masszát nem kap. Jobb, ha a tartályt tejföllel habverés közben egy fazékba tesszük hideg vízzel a még nagyobb hűtés érdekében, különben a tejszín nem habzik. Vanillint is adhat ide.
4. lépés
Ezenkívül a te tevékenységed eltérhet attól függően, hogy milyen krémet szeretnél kapni. Kellemes csokoládé színű sötét krémhez kakaóra és kávéra van szükség, amelyet a cukor után a tejszínbe kell önteni.
5. lépés
Ha gyümölcsös tejfölt szeretnél kapni, akkor adj hozzá egy kis zselatint, körülbelül 30 grammot, amelyet előzőleg forró vízben oldott fel. Ezután adj hozzá tört bogyókat vagy lekvárt, és habverővel habverd mindezt újra.
6. lépés
A tejfölhöz citromot is adhatunk. Ehhez szükség van 1 citromra, amelyet forrásban lévő vízben kell tartani, amíg megpuhul, majd lehűtjük. Ezután távolítsa el a magokat, és darálja le a citromot a héjával együtt. A kapott masszát bele kell keverni a tejszínbe, és óvatosan keverni kell.
