A sajtos-krémmártásos csirke elkészítése meglehetősen egyszerű étel, amely nem igényel különösebb pénzügyi költségeket és időt. Még a legtapasztalanabb szakács is megfőzheti. Sőt, nagyon ízletes és egészséges.
Szükséges
-
- tyúk;
- krém 500 ml;
- 100 g sajt;
- növényi olaj 50 g;
- 1 hagyma;
- fokhagyma;
- fűszerek ízlés szerint;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Moss egy közepes méretű csirkét (legfeljebb 1,5 kg) folyó víz alatt. Távolítsa el a felesleges bőrt. Szárítsa le egy törülközővel vagy szalvétával. Ezután vágjuk apróra.
2. lépés
Minden darabot jól ízesítünk sóval és borssal. Bevonhatja őket egy kis szójaszósszal (vagy másokkal, ha szükséges). Hűtőbe tesszük 10 percig.
3. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy mély serpenyőbe. Az egyik hagymát apróra vágjuk, és áttetszőre sütjük (kb. 10 perc).
4. lépés
Vegye ki a pácolt csirke darabokat a hűtőszekrényből, és hagymával tegye a serpenyőbe. Pároljuk közepes lángon (5-7 perc), állandó keverés mellett.
5. lépés
Ezután vegyen be 500 ml-t. tejszínt (lehetőleg 35% zsírtartalmú, de 10% is megteszi), és öntsük a serpenyőbe. Fűszerezzük sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel: curry, tárkony, kömény vagy bármi, amit szeretünk.
6. lépés
100 g sajtot ledarálunk egy durva reszelőn, és öntsük a serpenyőbe. Ehhez az ételhez jobb kemény sajtokat vásárolni (például parmezánt vagy cheddart). Ha úgy dönt, hogy puha krémsajtot használ, akkor jobb, ha először lefagyasztja, hogy később könnyebb legyen reszelni.
7. lépés
Hámozzon meg és mosson meg néhány gerezd fokhagymát. Finoman aprítsa fel őket, vagy adja át egy fokhagymaprésen. Adja hozzá a serpenyőbe. A nagyobb íz érdekében friss ételekkel fűszerezheti az ételt: kaporral, petrezselyemmel.
8. lépés
Ezután fedje le az edényt fedéllel, és párolja a csirkét tejszínes sajtmártásban alacsony lángon, amíg elkészül (kb. 30 perc).
