A kvass a legjobb ital a szomjúság eltávolítására a nyári melegben. De hasznos tulajdonságai nem érnek véget a szomjoltás képességével, a kvasat nagyon hasznos terméknek tekintik, mivel sok vitamint tartalmaz. A kvass javítja az emésztést. Néhány étel főzésére is használható, például okroshka, cékla. Nagyon sok recept áll rendelkezésre a kvas készítéséhez: kenyér, élesztő, répás kenyér, csipkebogyó, alma, áfonya. A kvas készítésének egyik legnépszerűbb receptje a kenyér.
Szükséges
- - 1 cipó fekete kenyér
- - 1 csésze cukor
- - 10 liter víz
- - kapacitás
Utasítás
1. lépés
Vágjon egy cipót fekete kenyeret szeletekre. Szárítsa meg a kenyeret előmelegített sütőben sötétbarnára. Pörkölt, szárított kenyérszeleteket őröljön mozsárban
2. lépés
Tegye a kapott kenyérmorzsát egy nagy zománcozott serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet és adjon hozzá cukrot 10 liter vízhez 1 csésze cukor sebességgel. Meleg helyre tesszük. Három nap után elkészül a kvas.
3. lépés
A kapott kvasszűrőt külön edénybe szűrjük le, és a kenyérmorzsához adjunk hozzá friss zsemlemorzsát, cukrot, öntsünk forralt vizet és hagyjuk ismét meleg helyen. Ez többször megtehető, a régi kenyér kovászával és új kenyérmorzsával. Ez a kvas nemcsak a szomjat oltja, hanem az okroshka elkészítéséhez is tökéletes.
