A Kvass ősi, egészséges ital, ősi idők óta készítik. Ma már kiegészítették és továbbfejlesztették a kvas készítésének technológiáit, de általában ugyanaz a kvas, amelyet őseink több száz évvel ezelőtt ittak. Ennek az italnak az előnyei és tulajdonságai az alapanyag típusától függően változnak.
1. Kenyér kvas
Mindenki hozzászokott, hogy évről évre, nyártól nyárig ugyanazt a képet nézze, amint a meleg bejön a városba, sárga hordó hordók jelennek meg az utcákon. Ezeket a hordókat kenyérkvassal töltik meg.
A test megerősítése, a gyomor-bél traktusra és az emberi szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatás, az immunitás javítása, valamint a fogzománc ezek messze nem minden jótékony tulajdonsága az ilyen típusú kvasnak. Emellett növeli a hatékonyságot. És annak a ténynek köszönhetően, hogy magas az élesztőtartalma, ez a fajta kvasa segít enyhíteni a test bőrének gennyes betegségeit.
Figyelembe véve a kenyér-kvas minden pozitív aspektusát, nem szabad meggyőznie magát arról, hogy csodaszer a szervezet számára. Annak ellenére, hogy a kvass ilyen jelentős hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, megvannak a maga ellenjavallatai. Tehát például a kenyérkvas nem ajánlott azok számára, akik gyomorhurutban, májcirrhosisban vagy magas vérnyomásban szenvednek.
A kenyérkvas 1,2% etil-alkoholt tartalmaz. Ez az alkoholmennyiség az alkoholmentes sörben is megfigyelhető. De az orvosok tanácsa szerint a terhes nők, a szoptató anyák és a gyermekek nem fogyaszthatnak nagy mennyiségű kenyér kvasat.
2. Cékla kvas
A magas vérnyomásban szenvedő lakosság jó megelőző szere nem más, mint a répakvass. Ez a fajta kvasa segít csökkenteni a nyomást, tágítani a test ereit. Ez a fajta kvas sok hasznos vitamint, mikroelemet, céziumot, rubídiumot tartalmaz. A fentiek közül utóbbi tekinthető vezetőnek a magas vérnyomás csökkentésében. A tudósok különféle vizsgálatok során bebizonyították, hogy a répakvass hozzájárul az emberi anyagcsere javításához.
A répakvász nem tökéletes ital, csakúgy, mint a kenyérkvas. Összetételében az oxálsav tartalma miatt a kvasa károsíthatja azokat az embereket, akiknek problémái vannak a vesével és a hólyaggal, valamint azokat, akiknek problémái vannak a köszvénygel és a reumás ízületi gyulladással.
3. Zab kvass
Jelentős szerepet játszik a kvas készítésének folyamata. Így például a zabkvas készítésének speciális technológiájának köszönhetően a zab szinte minden előnyös tulajdonsága megmarad benne. Ez a fajta kvas olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Ezenkívül a zabkvasz elősegíti az idegrendszer stimulálását.
Az elődeihez hasonlóan a zabkvász sem tökéletes ital. Az orvosok azt ajánlották, hogy a zabkvasat ne vegyék ki étrendjükből azok számára, akik hajlamosak a vastagbélgyulladásra, vesebetegségekre, krónikus gyomorhurutra vagy gyomorfekélyes megbetegedésekre.
