A homoktövis bogyók felszívták az összes legjobb természetes anyagot - vitaminokat, ásványi anyagokat, növényi savakat, amelyek segíthetnek az egészségügyi problémák megoldásában. Annak érdekében, hogy élvezhesse ezeknek a bogyóknak a savanyú ízét, erősítse az immunrendszert és meggyógyuljon nátha idején, elkészítheti a homoktövis levét a télre.
Szükséges
- Homoktövislé készítése péppel:
- - 1 kg homoktövis;
- - 400 g kristálycukor;
- - víz;
- - szilva (alma) gyümölcslé;
- - Szita;
- - szűrőedény;
- - gáztűzhely.
- Cukormentes homoktövislé készítéséhez:
- - 2 kg homoktövis;
- - víz.
- Alma-homoktövis lé készítéséhez:
- - 2 kg alma;
- - 0,5 kg homoktövis;
- - 4 evőkanál. l. kristálycukor;
- - facsaró;
- - víz.
Utasítás
1. lépés
A homoktövis bogyókat nyár végén vagy kora ősszel kell szedni, amikor ez a növény teljesen megérett. Szedéskor ne törje le a bogyók szárát, és szedje le a homoktövis néhány ágát, mert a tőlük származó tea segít megbirkózni a magas vérnyomással.
2. lépés
Homoktövis lé péppel
Válogassa ki az összegyűjtött bogyókat, öblítse le és tegye az asztalra úgy, hogy kiszáradjanak. Készítsen forralt vizet és adjon hozzá cukrot a következő számítás szerint: 1 kg bogyóhoz 400 g granulált cukor szükséges. Dörzsölje át a homoktököt egy szitán, és adjon hozzá cukorszirupot a kapott püréhez, alaposan keverje össze és forralja fel. Ha a felületén sárga-narancssárga film képződik, soha ne dobja el. Gyűjtse össze ezt a filmet, és használjon értékes homoktövisolajként, amely segít a bőr és a gyomor problémáinak kezelésében.
3. lépés
Öntsön homoktövislevet forró, steril üvegekbe, majd pasztőrözze további 20 percig, majd zárja le a fedeleket.
4. lépés
Használat előtt rázza fel a vastag homoktövis levet. Ha nem tetszik a főtt termék íze, akkor a homoktövisbe szilva- vagy almalevet adhat.
5. lépés
Homoktövislé cukor nélkül
Készítsen cukormentes homoktövis levet az alábbi recept szerint. Öblítse le a bogyókat folyó vízzel, zománcozott serpenyőben pépesítse. Készítsen vizet egy speciális tartályban, melegítse 40 ° C-ra, és töltse fel a homoktövisbe. Ezután tegyük tűzre és főzzük 50 ° C hőmérsékleten, majd a bogyókat meg kell nyomni. A kapott levet 90 ° C hőmérsékleten forraljuk fel, szűrjük le és steril üvegekbe öntjük, 15 percig pasztörizáljuk, lezárjuk a fedeleket és hűtőszekrénybe tesszük.
6. lépés
Alma-homoktövis lé
Az alma-homoktövis lé nagyon ízletes és egészséges. Mossa meg az almát, távolítsa el a magot és a magokat, öblítse le a homoktövist és adjon hozzá az almához. Gyümölcscentrifuga segítségével préselje ki a levét, egyszerre adjon hozzá almát és homoktövis bogyókat. Az így kapott lé nagyon koncentrált lesz. Az ital jó íze érdekében forralt vizet kell hozzáadni 1: 1 és 4 evőkanál arányban. l. kristálycukor. A frissen facsart gyümölcslé teljesen készen áll az ivásra. Forralható, steril üvegekbe is öntve télen tárolható.
