Az almalé kiváló ízű, nagyon hasznos, mivel nagy mennyiségű hasznos vitamint, különösen C-vitamint tartalmaz. Egy pohár ilyen ital felfrissít, erőt ad és enyhíti a fáradtságot.
Szükséges
- - almák;
- - cukor;
- - facsaró;
- - befőttesüveg.
Utasítás
1. lépés
Almalé készítéséhez vegyen sérülésektől, rothadástól, foltoktól mentes és sima héjú gyümölcsöt. Használhat egyféle gyümölcsöt, vagy keverhet különféle almákat. Készítse elő az elektromos facsarót. Alaposan öblítse le az almákat hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ezután negyedekre vágjuk, eltávolítjuk a magokat és a szárat.
2. lépés
Készítsen előre egy nagy edényt, szüksége lesz rá a gyümölcslevekhez. Vigye át a gyümölcsöket egy facsarón és óvatosan öntse a kapott italt egy zománcozott edénybe. Öntéskor használjon finom szitát, hogy megakadályozza, hogy apró almadarabok kerüljenek a levesedénybe. Tegye a maradék pépet egy külön tartályba, töltse fel vízzel, és hagyja főni. Ezután ismételje át a facsarót. Kevésbé telített italt kap, amelyet azonnal el lehet fogyasztani, vagy külön dobozban lehet konzerválni.
3. lépés
Az eredetileg kinyomkodott gyümölcsléhez adjunk hozzá cukrot (kb. 1 evőkanál 0,5 liter gyümölcsléhez), és jól keverjük simára. Ha az alma édes, akkor a cukrot egyáltalán nem lehet felhasználni. Tegye a tartályt a lével a tűzhelyre, és forralja fel, csak ne forraljon. Folyamatosan keverje az italt. Amint forrni kezd és hab képződik a felületen, vegye le az edényt a tűzről.
4. lépés
Az üvegedényeket előzetesen készítse elő és sterilizálja, jól szárítsa meg. Óvatosan öntse bele a levét egy speciális tölcsér segítségével, fedje le főtt fedővel. Tekerje fel a kannákat, és óvatosan fordítsa fel. Ezután takarja le szorosan egy takaróval, és hagyja ebben az állapotban egy napig. Ezután tegye az üvegeket normál helyzetükbe hűvös, sötét helyre. Tárolja ezt az italt legfeljebb két évig.
