A Tarragon finom frissítő ital. Nem meglepő, hogy sok embernek annyira tetszik. Valamiért mindenki megszokta, hogy boltokban vásárolja, megfeledkezve arról, hogy a tarhonya könnyen elkészíthető otthon.
A tárkony nemcsak elképesztően ízletes, de nagyon egészséges ital is. Az a tény, hogy a tárkony gyógynövénynek, amelyet egyébként tarhonyának hívnak, nyugtató, pihentető hatása van az emberi testre. Ez annyira fontos a mai stresszes életben. Ha otthon tárkonyt főz, akkor nem kell aggódnia az ital természetessége és minősége miatt. Kiváló ízlésű tiszta terméket kap, amely nemcsak a szomjúság csillapításában segít, hanem lehetővé teszi az idegrendszer megvédését, a pihentető alvást is, ami jó hangulatot és jó hangulatot jelent.
A házi tárkony előnyös tulajdonságai
Érdemes megjegyezni, hogy a házi tárkony nemcsak teljesen természetes, hanem jobban képes oltani szomját, mint egy italt a boltból. Kész tárkonyt vásárolva fennáll annak a veszélye, hogy különféle színezékekkel és tartósítószerekkel telített terméket kap. Ezenkívül ennek az italnak néhány fajtája tartalmazhat édesítőszereket, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a vesék működését.
A tárkony hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, köztük aszkorbinsavat, A-, B-, D-vitamint, karotint és különféle illóolajokat.
Felhívjuk figyelmét, hogy a házi tárkony színe nem élénk savzöld. Sárga-zöld vagy sötétzöld lehet. Minden csak a felhasznált tárkonysárga mennyiségétől és az ital infúziós idejétől függ. Kár, hogy a tárkonyt nem gyakran találják meg az üzletek polcain, bár ára meglehetősen alacsony. Az áhított gyógynövény kis tálcájának átlagos költsége körülbelül ötven rubel.
Ha a tarhonyát nem a városban árusítják, ne legyen túl ideges. Az a tény, hogy ez a növény a saját dachájában vagy akár csak az ablakpárkányon is termeszthető. A szép dolog az, hogy a házi tárkony elkészítéséhez nincs szükség annyi fűre, csak egy tálca elegendő, természetesen, ha nagyobb íz- és színtelítettséget szeretne elérni, akkor célszerű növelni a tárkony részét. A fű mellett szódavízre is szükséged lesz. Megvásárolhatja a boltban, vagy maga készítheti el szifon segítségével.
Házi tárkony főzési folyamat
A házi tárkonyhoz szüksége lesz:
- 1 liter habzó víz;
- 7 evőkanál. evőkanál cukor;
- egy maréknyi tárkony;
- citrom;
- 2 pohár sima vizet
A házi tárkony elkészítésének folyamata a cukorszirup elkészítésével kezdődik. Ehhez fel kell oldani hét evőkanál cukrot két pohár vízben, és lassan kevergetve fel kell forralni. A szirupnak körülbelül két percig forralnia kell, utána készen áll, hagyja kihűlni, és elkezdheti a gyógynövény elkészítését. Alaposan öblítse le a tárkonyt, majd aprítsa fel. Természetesen kényelmesebb ezt egy turmixgéppel megtenni, azonban szükség esetén megteheti egy közönséges késsel is. Az eredmény egy illatos zöld tömeg.
Érdemes kicsit sietni, mert az apróra vágott tárkonyt időben be kell adni a még forró cukorszirupba. Ezt követően fedje le a tartályt fedéllel és hagyja az infúziót. Minél tovább tart az infúzió folyamata, annál gazdagabb lesz a jövőbeni italod. A minimális idő körülbelül egy óra. Ezt követően a leendő tárkonyt szűrni kell. Ehhez használhat finom szitát vagy szokásos cheeseclothet. Szánjon rá időt, gondosan nyomja ki az összes gyümölcslevet a fűből, mert annyi hasznos anyag van benne.
Az így kapott édes infúzióhoz adjunk habzó vizet és citromlevet. Ennyi, kész a házi tárkony. Természetesen sokkal kellemesebb hűtve inni, ezért az italt egy ideig a hűtőszekrénybe kell helyezni, vagy egyszerűen hozzáadhat pár jégkockát.
