A káposzta az ásványi anyagok és vitaminok egyik fő forrása. Hatékonyságát tekintve a frissen facsart káposztalé nem alacsonyabb a sok gyógyszernél.
A káposztalé előnyei
A káposzta lé értékes tápanyagokban gazdag, mint például cukor, tejsav, C-vitamin), só - legfeljebb 2,0%.
A friss káposztalé jó gyógymód, amely segít az alacsony savtartalmú gyomorhurut, a vastagbélgyulladás, valamint a gyomor- és nyombélfekély, az érelmeszesedés és a májbetegségek elleni küzdelemben. A frissen facsart káposztalé a sárgaság, a lépbetegségek, az álmatlanság és a migrén kezelésében is segítséget nyújt.
Ismert káposztalé és a vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgáló eszköz. Ezt az italt cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott használni. Hozzájárul a szervezet teljes működéséhez a hasnyálmirigy betegségeiben.
A savanyú káposztalé egy vitamin- és erősítő ital, amely segít javítani az étvágyat, megbirkózni a krónikus székrekedéssel és az aranyérrel. A savanyú káposzta leve fő előnye a magas C-vitamin-tartalom.
Ennek a vitaminnak a napi beviteléhez 1 pohár savanyú káposzta lé elegendő.
Ez az ital nagyon hasznos, ha savanyú káposztát főz cukor és ecet nélkül. Ezenkívül a savanyú káposzta leve kiváló orvosság az elhízás ellen.
Káposzta levének főzése
A káposztalé elkészítéséhez alaposan mossa meg a friss káposztát, apróra vágva, és préselje át egy facsarón. Szűrje le a kapott italt cheesecloth-en. A lé eltarthatósági ideje legfeljebb 1-2 nap a hűtőszekrényben.
A lé elkészítésekor figyeljen a zöldség leveleire, a rajtuk lévő fekete pontok jelenléte azt jelzi, hogy a káposzta nitrátokkal telített.
A frissen facsart káposztalé erősen koncentrált, ezért ajánlott más levekkel, például sárgarépával hígítani. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a káposztalé képes lebontani a rosszul emésztett ételeket, súlyos gázképződést okozhat. Ennek az italnak a fogyasztása legfeljebb napi 1-2 pohár.
A gyümölcslé széles körű alkalmazása miatt a gyógyszeripar káposzta levet állít elő por formájában, valamint fagyasztva szárított levet. A tárolás során összegyűlik, ezért dupla műanyag zacskókba csomagolják, és legfeljebb 1 évig hűvös, száraz helyen tárolják.
