A zeller az ernyős család lágyszárú növénye, amelyet az emberek már az ókorban ismertek. Ennek a növénynek a rizómától a szárig és a levelekig minden részét élelmiszerként használják egyik vagy másik formában.
A zellerlé segít abban, hogy a szervezet megkapja a szükséges vitaminokat, mikroelemeket és növelje az immunitást. Ennek megszerzéséhez felhasználhatja ennek a hasznos növénynek az összes részét: lombozat, levélnyél, gyökérnövény.
A természetben 20 típusú zeller létezik, az Antarktisz kivételével minden kontinensen növekszik. A leggyakoribb típust "Illatos zellernek" nevezik.
A zellerlét a vér és a nyirok tökéletesen felszívja a sejtek szintjén, és energiát és tápanyagokat juttat a szervezetbe. Sőt, karcsú alakot ad és stabilizálja a súlyt.
A zeller hasznos tulajdonságai
A zellerben található anyagok és nyomelemek sokféle tulajdonsággal ruházzák fel az emberi test számára hasznos tulajdonságokat:
• Diuretikus hatás. Eltávolítja a káros anyagokat.
• Csökkenti a narancsbőrt és a puffadtságot.
• Csökkenti a zsíros és édes ételek iránti vágyat. Elősegíti a fogyást.
• Nyugtatja az idegrendszert, extrém melegben fenntartja a testhőmérséklet egyensúlyát.
• Javítja az emésztést.
• Fájdalommentesen távolítja el a köveket.
• Csökkenti a vérnyomást.
• Segít a nyikorgó ízületekben.
• Elnyomja a rákos sejteket és a szabad gyököket.
• Jó a szív- és érrendszer számára.
• Elősegíti a testi és szellemi teljesítményt.
Zellerlé készítése
Kis mennyiségű gyümölcslé szükséges emberi fogyasztáshoz. Ezért kényelmesebb a facsaró helyett a reszelőt használni. A kapott letörölt masszát cheesecloth-en át kell préselni.
Az íz fokozása érdekében a zellerlé keverhető zöldség- vagy gyümölcslevekkel. Ugyanakkor annak érdekében, hogy ne okozzon nemkívánatos hatást, azokat a növényeket kell használni, amelyek tulajdonságai eltérnek a zellertől. Például a zeller és a sárgarépalé keveréke előnyös az idegrendszer számára, a zeller és a petrezselyem pedig a vesék számára.
Az alma, a körte és a zeller keveréke az ókortól kezdve a szerelem nedveként ismert. Hasznosnak tekintik mind a férfiak, mind a nők számára.
Arvada amerikai város viseli a "Zeller fővárosa a világon" nem hivatalos címet.
Ajánlások és ellenjavallatok
A zellerlevet ajánlatos kis adagokban fogyasztani: 2-3 teáskanál étkezés előtt 30 perccel. Ez jelentősen javíthatja az emésztést.
Ugyanebben a mennyiségben lehet zellerlevet szedni, ha fogyni akar, anélkül, hogy speciális étrendet követne. Mivel a zeller negatív kalóriatartalmú étel, ezért több hétig fogyasztva a levét, a súly, bár nem sok, mégis kevesebb lesz. Ezenkívül a perisztaltika normalizálódik, és a gázképződés csökken.
A zellerlé ellenjavallt legyengült idős embereknél. Ugyancsak nem ajánlott a genitourináris és bélbetegségek súlyosbodása esetén használni a kezelés végéig, a test helyreállításáig.
