Az ókortól kezdve az emberek ismerik a zeller egyedi tulajdonságait, amelyeket manapság nagy sikerrel alkalmaznak a dietetikában, a gyógyszeriparban és a kozmetológiában.
A zellerlét manuálisan vagy mechanikusan nyerik mind a rizómából, mind a növény légi részéből. Az emberi test számára hasznos anyagok tartalma attól függ, hogy a lé mely részekből készül.
Tehát a zeller gyökerei gazdag kalciumban, nátriumban, foszforban, káliumban, magnéziumban, természetes fehérjékben és cukrokban. A növény minden része B-, E-, PP-vitaminokat, karotint, aszkorbinsavat, oldható rostot, szénhidrátokat és flavonoidokat tartalmaz. A zeller növényi része oxál- és szerves savakkal, ásványi sókkal, illóolajokkal, purinokkal, pektinekkel és további B9-, E-, K-, N-vitamin tartalommal dúsul.
A zellerlé jótékony hatással van az emberi testre. A gyümölcslé rendszeres használata segít megtisztítani a vért a méreganyagoktól és méreganyagoktól, növelni a hemoglobint, csökkenteni a koleszterint és helyreállítani a elvékonyodott érfalak rugalmasságát. A gyümölcslé allergiák, prosztatagyulladás, diatézis, urolithiasis, különféle gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében is hasznos.
A zellerlé 1 evőkanál méz hozzáadásával javítja az emésztést, csökkenti az étvágyat és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
Érdemes megjegyezni a zeller előnyös tulajdonságait és az emberi idegrendszerre gyakorolt pozitív hatását. A zellerlé elősegíti az idegrostok sérült membránjainak helyreállítását, ezért nélkülözhetetlen mind az idegrendszeri rendellenességek kezelésében, mind megelőzésében, segít enyhíteni a feszültséget, megnyugodni és minimalizálni a stresszes következményeket, befolyásolja a munkaképesség növekedését, növeli a fizikai aktivitást és a test terhelését test.
A lé pozitív hatással van az emésztőrendszerre, ami a gyomornedv-termelés javulásában, hashajtó, karminatív és vizelethajtó hatásokban fejeződik ki. Ugyanakkor a zellerlevet a táplálkozási szakemberek aktívan használják alacsony kalóriatartalmú és tápláló termékként.
A flavonoidok tartalma lehetővé teszi a növény rizómájából származó gyümölcslé felhasználását vérzéses vasculitis és más, az érfalak fokozott elvékonyodásával és permeabilitásával járó betegségek kezelésében. Gyógyszerekben a zellerszármazékokat malária, csalánkiütés, vese- és májbetegségek, valamint egyéb kóros állapotok kezelésére használják.
A zellerlé egy erőteljes afrodiziákum, amely jelentős szerepet játszik a férfiak szexuális erejének növelésében és egyúttal a női vágy növelésében.
A magas aszkorbinsav-tartalom miatt a zellerlé a megfázás és a légzőszervi megbetegedések kezelésére szolgál. Az antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező illóolaj tartalma lehetővé teszi a zellerszármazékok inhalációs szerként történő alkalmazását a köhögés kezelésében.
A zeller természetes tulajdonságai nem kevésbé jelentősek a kozmetológiában. A zellerlé kiválóan alkalmazható öregedésgátló maszkokhoz, pattanások, pigmentáció és gyulladások kezelésére használják. A zellert tartalmazó maszkok elősegítik a haj növekedését és csökkentik a hajhullást.
Érdemes megjegyezni, hogy a zellerlé, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, előnyökkel és károkkal járhat az emberi test számára.
A zellerlé minden előnyével együtt ellenjavallt a fokozott savtartalmú és a gyomor-bél traktus rendellenességei. A zöldséglé ártalmának igazolása e betegségek jelenlétében meglehetősen egyszerű. A zeller összetétele stimuláló hatással lehet az emberi gyomor-bél traktusra, kiváltva a savasság növekedését és a gyomorfekély súlyosbodását.
Vénás megbetegedések jelenlétében a zellerlé hozzájárul a terjeszkedésükhöz, ezért a betegeknek azt javasolják, hogy korlátozzák a növényi származékok fogyasztását. Nem ajánlott a zellel visszaélni a vesekőben szenvedők számára. A szakértők figyelembe veszik a növény tisztító tulajdonságait, ezért a túlzott gyümölcsléfogyasztás súlyos fájdalmat és általános állapotromlást okozhat. Ugyanakkor a zeller racionális bevitele az élelmiszerekbe felgyorsítja a kövek eltávolításának időszakát, és jótékony hatással van a gyógyulási folyamatra.
A terhesség 2. trimeszterét követően nem ajánlott zellerlevet használni, mivel az képes a gáz képződésére a terhes nő testében. Figyelembe véve az újszülöttek puffadásának lehetőségét, a zellerlé ellenjavallt a szoptatás ideje alatt.
