A sima víz is csillapíthatja szomját, de ahhoz, hogy egyszerre élvezhesse a pillanatot, érdemes egy finom üdítőt készíteni. Szeretettel és megfelelő ételekkel készült, nemcsak felfrissít, hanem táplálkozási előnyöket is nyújt testének.
Szükséges
- Kompóthoz:
- - 2,5 liter víz;
- - 300 g eper és cseresznye;
- - 200 g fekete ribizli;
- - 100 g málna;
- - 200 g méz.
- Limonádéhoz:
- - 4,5 liter víz;
- - 2 narancs;
- - 1/2 citrom;
- - 350 g cukor.
- Egy koktélért:
- - 300 ml 2,5% -os tej;
- - 300 g eper;
- - 150 g fagylalt;
- - 50 g cukor.
- Az Uzvar részéről:
- - 2 liter víz;
- - 80 g szárított cseresznye, alma és körte;
- - 50 g aszalt szilva, szárított sárgabarack és mazsola;
- - 3/4 tk citromsav;
- - 150 g méz.
- Turmixokhoz:
- - 300 g fagyasztott bogyótál (például eper, fekete ribizli, cseresznye és áfonya);
- - 400 ml almalé;
- - 50 g cukor;
- - bogyódarabok vagy mentalevél díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Bogyó befőtt
Öntsön vizet egy közepes serpenyőbe nagy lángon. Mossa meg a bogyókat, hámozza le a zöld farkat, a gallyakat és a magokat, és pürés présszel emlékezzen rá, hogy elengedje a levét. Forraljuk fel a folyadékot, és mártsuk bele a bogyós zabkását.
2. lépés
Forraljuk fel újra a vizet, és azonnal tegyük félre az edényeket. Fedje le a kompót fedővel és hűtse le szobahőmérsékletre. Keverjünk bele mézet fakanállal vagy spatulával, és élvezzünk egy egészséges italt. Szűrjük át cheesecloth-on vagy finom szitán, ha szükséges.
3. lépés
Narancs limonádé
Forrázzuk meg a narancsot forrásban lévő vízzel, töröljük szárazra és vágjuk véletlenszerű darabokra. Vigye át őket húsdarálón vagy turmixgépen fél citrommal együtt, hámozás nélkül. Fél órán át öntsön 1,5 liter hideg vizet az így kapott zacskóra.
4. lépés
Szűrjük le a citrus infúziót, hígítsuk fel a maradék vízzel, adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Igyon limonádét legkorábban 1 órával később.
5. lépés
Turmix
Főzés előtt fél órával vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból. Távolítsa el a szárakat az eperből. Helyezze a cukorral egy turmixgép vagy konyhai robotgép edényébe. Futtassa a technikát és készítsen édes vörös pürét.
6. lépés
Keverje össze a bogyómasszát az olvasztott jégkrémmel, adjon hozzá tejet a koktélhoz, keverővel vagy rázógépben verje addig, amíg levegős hab képződik. Öntsük a finom italt két ír pohárba, és szalmával vagy hosszú kanállal tálaljuk.
7. lépés
Uzvar
Öblítse le az összes szárított gyümölcsöt, távolítsa el a botokat és egyéb törmelékeket, ha szükséges, törölközőre szárítsa. Töltsön meg egy nem túl nagy edényt vízzel, és közepes lángon párolja. Óvatosan adjon hozzá szárított bogyókat és gyümölcsöket forrásban lévő vízhez.
8. lépés
Forraljuk a győzelmet 5 percig, majd helyezzük az edényeket a parafa állványra, tekerjük le egy törülközővel és hagyjuk 6-8 órán át. Oldja fel a citromsavat és a mézet az italban. Tálaljuk a duzzadt szárított gyümölccsel együtt.
9. lépés
Jeges turmix
Helyezze a fagyasztott bogyótálcát turmixgépbe vagy konyhai robotgép edénybe, közepes sebességgel adjon hozzá levet, cukrot és cefrét. Ossza fel a turmixot hűtött poharakba, és díszítse menta levelekkel vagy eperdarabokkal.
