Ez az étvágygerjesztő csokoládé zselé meglehetősen sűrű, nagyon vastag és ami a legfontosabb - finom. Tejben keményítő és vanillin hozzáadásával készül, emiatt a zselé aromás és egészséges.
Szükséges
- Két adag:
- - 600 ml tej;
- - 100 g étcsokoládé;
- - 50 g cukor;
- - 20 g kukoricakeményítő;
- - 3 vanília hüvely;
- - friss menta.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a tej 2/3-át egy serpenyőbe, adjuk hozzá a megadott mennyiségű cukrot. Keverjük össze, tegyük közepes lángra.
2. lépés
A vanília hüvelyeket hosszában kettévágjuk, az egyik hüvelyből kikaparjuk a magokat, és a hüvelyekkel együtt a serpenyőbe tesszük.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá csokoládé darabokat. Hagyjon egy szelet csokoládét a zselé díszítéséhez.
4. lépés
A tej 1/3 részét keverje össze keményítővel, adjon hozzá forrásban lévő tejhez, erőteljesen keverje addig, amíg az összes komponens fel nem oldódik. Vegye ki a vanília hüvelyeket, ezekre már nincs szükség. A zselét kissé lehűtjük.
5. lépés
Öntsük a kész csokoládé zselét poharakba. Dörzsölje meg egy szelet csokoládét, vagy törje durva morzsává, díszítse zselével, tegyen a tetejére friss menta leveleket. Azonnal tálaljuk. Kipróbálhatja a zselét fehér csokoládéval is ennek a receptnek megfelelően.
