A csokoládé zselé nagyon finom és gyönyörűnek bizonyul, akár ünnepi asztalra is tálalható. A tejszínhab extra dekorációként használható.
Szükséges
- - 700 g tej;
- - 150 g csokoládé;
- - 120 g cukor;
- - 40 g zselatin;
- - vanillin, tejszínhab.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a zselatint hideg, forralt vízbe, az arány 1: 8. Hagyja hatni 30-40 percig, hogy megduzzadjon. Egyelőre elkészítheti a desszert összes többi összetevőjét.
2. lépés
Reszeljük le a csokoládét egy durva reszelőn, adjuk hozzá a tejhez a cukorral együtt, öntsük ezt a keveréket egy nehézfenekű serpenyőbe, és tegyük alacsony hőfokon. Az oldott zselatint hozzáadjuk a tej-csokoládé keverékhez, és felforraljuk. Azonnal távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és öntse a tartalmát kis formákba. A keveréket néhány órán át hűtőszekrényben hűtjük.
3. lépés
Vegye ki a kész csokoládé zselét a hűtőszekrényből, tálalás előtt 1-3 másodpercig áztassa a formákat forró vízben, majd fedje le egy tányérral és fordítsa meg. Távolítsa el a zselés formákat.
4. lépés
Öntsük a kész kocsonyát tetszőleges édes sziruppal, vagy tejszínhabbal díszítsük, ehhez vásároljon speciális tejszínhabot, ostorozza meg, töltsön meg egy cukrászsákot, és a krémet szépen nyomja a csokoládé zselé köré. Azonnal tálaljuk.
