A Julep egy koktél, amelyet hagyományosan édes cukorsziruppal készítenek. Eredetileg ez az ital volt az alapja egy olyan gyógyszernek, amelyet keserű ízének enyhítésére adtak a sziruphoz. De valaki hamar rájött, hogy egy ilyen ital egy alkoholos koktélra hasonlít, ezért a 19. században Julep kezdett egyre népszerűbbé válni egy új inkarnációban. De nem szükséges ezt a koktélt alkoholtartalmú italok hozzáadásával elkészíteni, ugyanolyan finom alkoholmentes julep recepteket is figyelembe vehet.
Julep "menta eper"
Szerkezet:
- 40 ml eperlé;
- 20 ml citromlé;
- 10 ml vaníliaszirup;
- 10 ml tejszín;
- 2 teáskanál cukor;
- 3 ág menta, jég, eper.
A mentát vízzel és cukorral egy pohárba pépesítjük, a mentaleveleket eltávolítjuk. Töltsön egy pohárba 4/5-et zúzott jéggel, öntsön bele eperlevet, majd citromlevet, majd öntsön bele vaníliaszirupot. Tetejére tejszínhab és egész eper kerül.
Julep "ribizli menta"
Szerkezet:
- 40 ml ribizlilé;
- 20 ml citromlé;
- 20 ml mentaszirup;
- 10 ml cukorszirup;
- 3 ág menta;
ribizli, jég.
A menta gallyakat egy pohárban vízzel megtörjük, a mentát eltávolítjuk. Töltsön meg egy pohár zúzott jeget, adjon hozzá gyümölcsleveket és édes szirupokat. Díszítsük a kész julepet ribizli bogyókkal.
Julep "mentás kajszibarack"
Szerkezet:
- 50 ml baracklé;
- 20 ml mentaszirup;
- 20 ml citromlé;
- 3 ág menta;
- friss vagy konzerv barack;
- jég.
Az előző receptekhez hasonlóan először a menta ágakat is pépesítse. Töltsön meg egy pohár jeget 4/5 részre, öntse bele a baracklét, öntsön bele szirupot, keverje össze enyhén, a kész julepet sárgabarack felével díszítse, azonnal tálalja.
