A citromot széles körben használják a főzéshez. Bár nagyon savanyú, jó hatással van a gyomorra - csökkenti savasságát. A citrom sok C-vitamint is tartalmaz, ez a vitamin tökéletesen erősíti az immunrendszert. Az amerikai tudósok általában azzal érvelnek, hogy önmagában a citrom illata javíthatja a hangulatot.
A citrom előnyei
A citromfogyasztás serkenti az étvágyat. Erősíti az érfalakat a pektin, az illóolajok, a bioflavonoidok, a terperin tartalma miatt. A citrom a C-vitamin mellett rengeteg B-vitamint, cinket, magnéziumot, káliumot, foszfort és egyéb hasznos mikroelemeket tartalmaz.
Citrom a főzésben
A citromokat gyakran használják a főzés során. Minden felhasználásra kerül - héja, lé, pép. A friss citromillat remekül egészíti ki a hal- és húsételeket. Nagyon finom csirkét készít belőle. A pékárukhoz citromhéjat adnak, a különféle koktélokat egy szelet citrommal díszítik.
Akinek nem szabad citromot enni
Ennek a gyümölcsnek az előnyei nyilvánvalóak, de a citrom használatának még mindig vannak ellenjavallatai. Mindenekelőtt ez vonatkozik azokra, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban. Ha súlyos torokfájása van, a citrom ritka esetekben súlyosbíthatja.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a citromot
A citrom kiválasztásakor számos tényezőt kell figyelembe venni. Ha gyorsan megeszi a citromot, akkor válasszon érett gyümölcsöt. Ha a következő napokban nem fog citromot enni, akkor vegyen egy éretlen gyümölcsöt, amelyet nagyon sokáig lehet tárolni a hűtőszekrény alsó polcán.
A citrom kiválasztásakor jobb, ha sima bőrű gyümölcsöket választunk. Vékonyabb, ezért több pép lesz a citromban.
