Az ukrán konyha híres, népszerű és szerette az egész világon. Ukrán nemzeti ételeket különböző országok éttermeiben készítenek. Még távoli Ausztráliában vagy Afrikában is ukrán borzcsal és gombóccal lehet megkóstolni.
A fő kiemelés
Ukrajna konyhája még a kijevi Rusz idejében kezdte kialakulását. És ez a folyamat több évszázadon át folytatódott. Szakértők szerint a padlizsán és a paradicsom megjelenésével zárult az ukrán főzés történetében. Mivel lehetetlen elképzelni az ukrán nép modern nemzeti konyháját e zöldségek használata nélkül.
Természetesen az ukrán konyha manapság folyamatosan új alapanyagokkal és kulináris receptekkel bővül. De az alapja változatlan. Az ukrán konyha fő jellemzője, a "fénypontja" félreérthetetlenül nevezhető a sertészsír iránti végtelen szeretetnek. Ennek a terméknek a nemzeti ételek elkészítésében való részvétele valóban országos. A disznózsírt minden rendelkezésre álló, sőt külföldön is elkészítik: főzik, sütik, párolják, füstölik, sózzák, hússal töltik fel, sőt sütemények és édességek készítéséhez is használják.
Névjegykártya
Az ukrán szakácsok másik jellemző vonása, hogy jelentős számú változatot hoznak létre egy ételből. Például egy ilyen népszerű nemzeti étel, mint a gombóc. A gombóc burgonyából és búzából, hajdinából és túróból készül, sajttal, szalonnával, sonkával, almával, zsemlemorzsával és choux tésztával.
Ami az ukrán konyha névjegykártyáját illeti, természetesen ez a világhírű ukrán borz. Ennek az ételnek körülbelül harminc fajtája van, és különböző módon készítik el Ukrajna különböző régióiban.
Az ország második legnépszerűbb étele joggal tekinthető gombócnak. Itt készülnek mindenféle töltelékkel: a káposztás burgonyától a túróig és a bogyókig.
Nagyvonalú változatosság
Minden ukrán család étlapján mindig talál olyan népszerű ételeket, mint a máj, a fokhagymával és szalonnával bőségesen töltött húsgombóc, szalonnával párolt káposzta, főtt sertéshús, káposzta tekercs.
Az ukrán konyha halételekben is gazdag. A friss halból krucheniki, rakott tejföllel és gombával készül. A halakat hajdina zabkásával, zöldségekkel töltik, sárgarépával és hagymával párolják.
A gyökérzetek fontos helyet foglalnak el a nemzeti konyhában, amelyek között a cékla áll az élen. A paradicsomot, padlizsánt, valamint a paprikát, a káposztát és a babot szintén széles körben használják.
A tojásos ételek választéka nagyon változatos. A szecsenik és nagymamák, a különféle omlett és a rántotta, a tojás a legtöbb liszt és édes termék része.
Az ukrán konyha másik jellemző jellemzője a nagyszámú sütemény és étel. Nem csak ismert palacsintákat és palacsintákat készítenek Ukrajnában. Itt vannak fánkok, szulikok, görög emberek, lemesek, pukhkenikek, vergunok és maláták. Ez nem egy teljes lista azokról az ételekről, amelyeket Önnek ebben a nagyvonalú vendégszerető országban adnak el.
