A fagyasztott zöldborsó finom pürés levest készít. Ha adsz almát a leveshez, az még érdekesebbé válik, gazdagabb aromával. Ez az első tanfolyam nem fog ártani az alakjának.
Szükséges
- - 200 g fagyasztott zöldborsó;
- - 2 alma;
- - 2 pohár víz;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 teáskanál szezámolaj;
- - 1 teáskanál bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön zöldborsót egy fazékba, öntsön két pohár vizet. Hozzáadjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket, közepes lángon főzzük. A borsót előzetesen ki sem olvaszthatja, és a fokhagymát sem apríthatja fel.
2. lépés
Öblítsük le az almát, a magot, vágjuk kockákra, adjuk hozzá a borsóhoz, keverjük össze, főzzük együtt 7 percig. Ezután adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint, kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja átitatni és kihűlni. A maradék zöldséget, fűszereket és fűszereket ízlés szerint adják a leveshez.
3. lépés
Amikor a zöldborsó pürével készült levese lehűlt, öntsük turmixgépbe, keverjük simára, öntsük vissza a fazékba. Lehet egy kicsit melegíteni alacsony lángon, de ne forraljuk fel. A levest enyhén melegen kell tálalni.
4. lépés
Öntsük a kész levest adagolt vagy levestálakba, öntsük szezámolajat vékony folyamban. Ez a leves egyszerű változata, ha kielégítőbb első fogást szeretne főzni, akkor minden levestálba tegyen több darab kész főtt vagy sült húst. A sertéshús, a csirke és a marhahús is alkalmas - válassza saját belátása szerint.
