Az üzletek nagy választékban kínálnak fagyasztott zöldségkeverékeket, amelyeket jó használni abban az időszakban, amikor friss zöldségek szinte nincsenek. Keverék vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a zacskóban lévő zöldségek morzsalékosak legyenek, és ne egy csomóban feküdjenek.
Szükséges
-
- Zöldségleves
- zacskó fagyasztott zöldségkeverékből (400 g)
- burgonya (3 db)
- víz vagy húsleves (2 liter)
- friss fűszernövények
- Növényi keverék sajtos kéreggel
- zacskó fagyasztott zöldségkeverékből (400 g)
- tejföl (2 evőkanál)
- tojás (2 db)
- kemény sajt (50 g)
- Omlett vegyes zöldséggel
- csomag zöldségkeverék (400 g)
- tojás (4 db)
- majonéz (1 evőkanál)
- növényi olaj (1 evőkanál)
- Édes-savanyú zöldségek
- zacskó fagyasztott zöldségkeverékből (400 g)
- paradicsompüré (2 evőkanál)
- szójaszósz (2 evőkanál)
- borecet (1 evőkanál)
- granulált cukor (1 evőkanál) vagy méz (1 evőkanál)
- keményítő (1 evőkanál)
- víz (1/2 csésze)
Utasítás
1. lépés
Zöldségleves.
Forraljon vizet vagy húslevest egy serpenyőben. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe. Forraljuk 10 percig. Öntse a zöldségkeveréket a tasakból forrásban lévő vízbe, ne olvasztsa fel. Főzzük a levest további 15 percig. Só. A főzés vége előtt pár perccel megszórjuk a levest friss fűszernövényekkel.
2. lépés
Növényi keverék sajtkéreggel.
Öntsük a fagyasztott keveréket egy mély tapaszba. Keverje össze a tojásokat és a tejfölt egy tálban. Adj hozzá sót. Öntse ezt a folyadékot a zöldségekre, és tegye a tapaszt a forró sütőbe 30 percre. A sajtot reszeljük le. Távolítsa el a megsült zöldségeket, szórja meg sajttal és süsse a sütőben további 5 percig, amíg megjelenik egy sajtkéreg.
3. lépés
Omlett zöldségekkel.
Öntsön egy zacskó zöldséget egy előmelegített serpenyőbe. Csukja le a fedelet. Párolja a zöldségeket saját levében, amíg a felesleges nedvesség el nem tűnik. Időnként keverje meg. Só. A tojásokat külön verjük fel, adjunk nekik majonézt. Ismét habverővel. Öntsön növényi olajat, felvert tojást zöldségbe, és sütje meg, mint egy omlett. Gyűjtse össze a megkeményedett széleket középre, szúrja ki a közepét, hogy az omlett egyenletesen megsüljön. Kapcsolja ki a hőt és fedje le. Hagyjuk állni pár percig. Az omlett duzzadt és bolyhos lesz.
4. lépés
Édes-savanyú zöldségek.
Öntse a zöldségcsomagolást egy serpenyőbe vagy pörköltbe. Tegyen egy paradicsompürét egy mély tálba, adjon hozzá szójaszószt, borecetet vagy fehérbort. Keverje meg a keveréket. Adjunk hozzá mézet vagy granulált cukrot. Keverje újra. Oldjuk fel a keményítőt egy pohár vízben, és öntsük a mártáshoz. Adjon mártást a zöldségekhez, és párolja 15 - 20 percig.
