Erre a receptre érdemes különös figyelmet fordítani, mivel kissé eltér a megszokott tiramisu recepttől. A fenti összetevők pontos mennyiségének felhasználásával körülbelül négy adagot kaphat.
Szükséges
- • 2 csirketojás, de fürjtojás is megengedett
- • 50 g cukor
- • 250 g Mascarpone
- • 150 g Savoyardi sütemény
- • 200 ml kávé
- • 200 g kimagozott cseresznye (más bogyós gyümölcsök is használhatók)
- • 100 g csokoládé vagy kakaó
Utasítás
1. lépés
Válasszon külön tojásfehérjét és sárgáját.
2. lépés
Daráljuk meg a sárgáját cukorral, és adjunk hozzá Mascarpone-t a kapott állagúra.
3. lépés
Verje fel a fehéreket egy speciális habverővel vagy keverővel. Adjunk hozzá sajt-sárgás masszát.
4. lépés
A kapott krémet ki kell rakni a tálak aljára, és a tetejére kell helyezni a meggyet.
5. lépés
Gyorsan mártsa a botokat hideg kávéba, kívánt esetben borral, rummal, konyakkal vagy likőrrel hígítva.
6. lépés
Helyezze a botokat a meggy tetejére.
7. lépés
Az előzőleg finom reszelőn reszelt csokoládét tegye a tejszínre.
8. lépés
Tegye az erőfeszítések eredményét a hűtőszekrénybe, és tartsa 5 órán át.
A desszert kész, jó étvágyat!
