A sajttorta gyors és egészséges étel, amely ideális reggelire. De még hasznosabbá válhat néhány trükk, amelyek csak jobbra fogják befolyásolni az étel ízét.
Szükséges
- Sajttortákhoz:
- - 250 gramm túró (jobb, ha 5 vagy 7% zsírt szed)
- - 2 evőkanál lisztet tésztához és 1 evőkanál hengerléshez
- - 1 evőkanál cukor
- - 1 tojás
- - 0,5 teáskanál vaníliás cukor
- - egy kis csipet só
- - 1 teáskanál kimagozott fehér mazsola
- - 3 db aszalt szilva
- - növényi olaj sütéshez
- A szószhoz:
- - 2 evőkanál tejföl
- - 1 evőkanál folyékony lekvár vagy 1 méz
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a mazsolát és az aszalt szilvát, és takarja le meleg (nem forró) vízzel. Fedje le a tartályt fedéllel és hagyja 15-20 percig.
2. lépés
Kézzel jól felverjük a tojást cukorral. Ahhoz, hogy a tojások jól elverjenek, előzetesen hűtsük le és adjunk hozzá sót. A tojáskeveréknek fehéres színűnek kell lennie. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Törölje át a túrót egy szitán, vagy villával jól törje össze. Kombinálja a tojáskeveréket túróval, keverje össze és adjon hozzá lisztet. Jobb, ha a tésztát a kezével gyúrja. Ha kiderül, hogy vékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
4. lépés
A mazsolát és az aszalt szilvát lecsepegtetjük. Szárítsa meg őket egy papírtörlőn vagy szalvétán, aprítsa fel finomra és tegye a tésztába.
5. lépés
Keverje jól össze a tésztát, és hagyja fél órán át pihenni. Ez idő alatt a felesleges nedvességnek ideje lesz felszívódni, és a tészta még finomabb lesz.
6. lépés
Melegítsen napraforgóolajat egy serpenyőben. Nedves kézzel csípje le a tésztából a kis darabokat, formáljon belőlük alátéteket, forgassa lisztbe és tegye egy serpenyőbe. A palacsintákat mindkét oldalán közepes lángon aranybarnára sütjük.
7. lépés
A mártáshoz a tejfölt lekvárral vagy mézzel simára keverjük. Öntsük a mártást a forró syrnikire és tálaljuk.
