Az erős és aromás rum, amely egykor a kalózok egyik kedvenc itala, ma már nélkülözhetetlen minden bárban. Tiszta formában vagy többkomponensű koktélokba kerül. Bármelyik lehetőséget is választja, a legfontosabb az, hogy a megfelelő alapanyagokat és poharakat válassza ki a tálaláshoz. A legendás rum megérdemli a gondos bemutatást és az átgondolt kóstolást.
Szükséges
- - rum;
- - kóla;
- - jég;
- - citromlé;
- - tojásfehérje;
- - cukorszirup;
- - kókusztej;
- - Ananászlé.
Utasítás
1. lépés
A rum egy erős alkoholos ital, amelyet cukornádból vagy melaszból szirup desztillálásával, majd a nyersanyagok hordókban történő öregítésével nyernek. A fajtától, származási országtól és öregedési periódustól függően a rum világosra, fehérre, aranyra és sötétre oszlik. Külön meg kell említeni a fokozott erővel rendelkező rumot és a prémium kategóriába tartozó, különösen érett italt. Mindezeket a lehetőségeket különböző módon fogyasztják és szolgálják fel.
2. lépés
Tiszta rumot szolgáljon fel emésztéshez, vagyis étkezés után. Az ezt az italt tartalmazó koktélokat néha aperitifként szolgálják fel. Öntsön könnyű és arany rumot vastag falú "régimódi" poharakba, és kísérje citrom vagy mész ékkel. A poharakhoz jeget lehet adni.
3. lépés
A közepesen érlelt közönséges sötét rum használható szeletelt narancsokkal és fahéjjal meghintve. Nagyon jól passzol a forró csokoládéhoz. Széles poharakban tálaljuk. A lehűlés mértéke ízlésétől függ.
4. lépés
Egy speciálisan érlelt sötét rumot széles poharakba töltünk, legfeljebb két ujjal, és jég nélkül tálaljuk. Az aroma és az íz árnyalatai csak szobahőmérsékletű italban érezhetők. Az ilyen rumokat jó kiegészíteni száraz kekszekkel, édes gyümölcsökkel, kávéval és szivarral.
5. lépés
Feltétlenül próbálja meg elkészíteni a rum koktélt. A legegyszerűbb a Cuba Libre, amely a könnyű rumot és a kólát ötvözi. Rázógépben keverjen 1-2 fehér rumot és kólát, adjon hozzá aprított jeget, valamint citrom- vagy lime-levet. Öntsük a keveréket egy magas pohárba, díszítsük vékony mészszelettel és egy szívószállal.
6. lépés
Tálalja a klasszikus Daiquirit az aperitifhez. Tökéletesen felfrissíti és serkenti az étvágyat. Keverjen össze 30 ml könnyű rumot és citromlevet 15 ml cukorsziruppal. Adjon hozzá egy kis tojásfehérjét, hogy javítsa a turmix megjelenését. Öntsük a hozzávalókat turmixgépbe, keverjük össze, öntsük egy széles csészealjba, és díszítsünk egy szál friss mentával.
7. lépés
Sok lány kedvenc koktélja a híres Pina Colada. Elkészítéséhez 50 ml könnyű rumot, 25 ml kókusztejet és 100 ml ananászlevet öntsünk turmixgépbe. Verjük a keveréket 5-6 másodpercig, hogy ne rétegződjön. Öntsön egy koktélpohárba, díszítse ananász vagy narancs ékkel. Szalmával és keverőpálcával tálaljuk.
