A "csokoládé" egy olyan fogalom, amely a különböző korszakokban teljesen különböző termékeket jelentett kakaóbab alapján. Ez egy hideg savanykás ital volt, édes ital fűszerek és tej hozzáadásával, és természetesen egy szilárd termék - rúdcsokoládé.
A csokoládét aktívan használják alkoholos és alkoholmentes koktélok készítéséhez.
"Ninochka" koktél
Hozzávalók:
- 50 ml vodka;
- 15 ml citromlé;
- 15 ml „Crème de cocoa” fehér likőr;
- reszelt csokoládé;
- 5 jégkocka.
Dobjon el egy marék jeget a macskakocka aljára. Öntsön vodkát, csokoládé italt és citromlevet egy pohárba. Miután visszacsavarta a fedelet, alaposan rázza meg, miközben a berendezést 45 fokos szögben tartja. Töltse le a keveréket egy klasszikus koktélpohárba. Tetejére csokoládé chips kerül.
A "Ninochka" koktél neve elválaszthatatlanul kapcsolódik a 40-es évek vígjátékához, Melvin Douglas és Greta Garbo főszereplésével.
"Csokoládé Martini"
Hozzávalók:
- 50 ml gin;
- 30 ml Godiva csokoládé likőr;
- 30 ml fehér likőr "crème de cocoa";
- kakaópor;
- étcsokoládé;
- tejszínhab;
- 5 darab jég.
Tegyen jeget egy rázógépbe, adjon hozzá Crème de Cocoa likőrt, csokoládé likőrt és vodkát. Alaposan rázza össze az összetevőket. Mártsa be az üveg peremét cukorszirupba és kakaóporba. Óvatosan öntsük a kész rázást, díszítsünk egy darab étcsokoládéval, és tegyünk a tetejére egy kis levegős sapkát tejszínhabbal.
Az üveg szélét nemcsak kakaóporral, hanem étcsokoládéval is díszítheti. Ehhez megolvasztja a csokoládét, és a száránál fogva mártsa meg az üveget.
A "Chocolate Martini" elkészítésében a vodka helyettesíthető könnyű rummal, pálinkával vagy ginnel. Ha a vodka mellett dönt, válasszon vaníliás terméket.
Tejcsokoládé koktél
Hozzávalók:
- 2 teáskanál kakaópor;
- 1., 5. cikk l. Szahara;
- 200 ml tej;
- 60 ml csokoládé likőr;
- 1 tojás;
- szerecsendió;
- étcsokoládé.
A tojást pépesítsük kakaóval és cukorral. Forraljuk fel a tejet, és vékony folyamban adjuk hozzá a tojás-cukor keverékhez. Lehűlés után habverővel felverjük a kakaót, hozzáadjuk a likőrt és a reszelt szerecsendiót. Töltse meg a pohár felét jéggel, és öntse a koktélt, a tetejére szórjon étcsokoládét.
Csokoládé koktél homoktövis
Hozzávalók:
- 1 teáskanál kakaópor;
- 30 ml homoktövislé;
- 120 ml tej;
- ¼ egy zacskó vaníliás cukor;
- porcukor.
Keverje össze a porcukrot, a vaníliás cukrot és a kakaóport. Öntsük a száraz keveréket egy keverőbe, és töltsük meg hideg forralt tejjel. Keverés után adjuk hozzá a homoktövis levét. Igyon jól hűtve.
Sajt-csokoládé koktél
Hozzávalók:
- 30 g túró;
- 70 ml tejszín 20% zsír;
- ½ teáskanál csokoládé por;
- 30 ml sűrített tej;
- 1 teáskanál kakaó.
Keverje össze a tejszínt diétás túróval, kakaóval és sűrített tejjel. Az összetevőket alaposan felverjük, öntsük egy pohárba, és megszórjuk reszelt csokoládéval vagy csokoládéporral.
"Csokoládé öröm" tejszínhabbal
Hozzávalók:
- 12 g csokoládé;
- 2 teáskanál Szahara;
- 50 ml tejszín;
- 1 teáskanál porcukor;
- 20 g jég.
Főzzünk csokoládét a csomagoláson feltüntetett recept szerint, öntsük poharakba, hagyjuk kihűlni. Tegyen jeget minden edénybe, és töltsön rá tejszínt, porcukorral felvertre.
