A limoncello likőr nagyon népszerű Olaszországban, nevezetesen Szicíliában. A recept nagyon egyszerű, de Oroszországban 7-szer többe kerül.
Szükséges
- - 500 ml alkohol;
- - 3 pohár szűrt víz;
- - 500 g kristálycukor;
- - egy csomag vanillin;
- - 7 citrom;
- - 3 lime.
Utasítás
1. lépés
Hámozza le a citrom és a lime héját. A héjat le kell hámozni a fehér rész nélkül, különben az ital keserű lesz. Finoman vágja le a hámozott héjat és takarja le alkohollal. Tegyen bele egy csomag vanillint. Helyezze az üveget sötét, hűvös helyre 2 hétre. Naponta rázza fel a tartályt.
2. lépés
Két hét múlva folytassa az ital készítését. Öntsön 3 csésze szűrt vizet egy fazékba. Öntsön bele 500 g kristálycukrot, és keverje folyamatosan, amíg sűrű szirupot nem kap. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
3. lépés
Szűrd le a hévvel megitt alkoholt. Most öntse a szirupba, és alaposan keverje össze.
4. lépés
A Limoncellót hűtve szolgálják fel. Szicíliában erre speciális üvegeket használnak, amelyek lefagynak, így vékony jégréteg van rajtuk. Egyszerűen jégen tálalható.
5. lépés
A Limoncello likőrt süteménytorták és gyümölcstorták áztatására használják. Felejthetetlen ízt ad a pékáruknak. Hozzáadható kávéhoz vagy teához is. A fagylalt likőrrel készül.
