A likőr "Limoncello" egy népszerű és kedvenc ital Olaszországban, amelyet nem nehéz otthon elkészíteni. Nincs egyetlen szigorú recept; mindenhol ezt az italt különböző módon készítik el. Az erősség 16 és 40 fok között változhat, a cukortartalom 10-50 gramm cukor / 10 ml ital.
Szükséges
- 1,25 likőr elkészítéséhez szüksége lesz:
- - 7 citrom
- - 0,7 vodka
- - 0,5 cukor
- - 1 1 literes doboz
- - 1 üveg 1,5 literes
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a citromot, és óvatosan húzza le a héját, ügyelve arra, hogy ne vágja le a fehér réteget. Ehhez ideális a szokásos burgonyahámozó.
2. lépés
Kicsit őrölje meg a héjat, tegye egy üvegbe és töltse meg vodkával. Tegye a hámozott citromot hűtőbe, akkor is hasznosak lesznek számunkra. Tegye az üveget hűtőszekrénybe vagy más hűvös, sötét helyre, és hagyja 5 napig.
3. lépés
5 nap elteltével meg kell szűrnünk az infúziónkat. A lelkesedést el lehet dobni. Ezután megfőzzük a szirupot. Ehhez kivesszük a meghámozott citromainkat, és kinyomjuk belőlük a levet. Körülbelül 0,5 liter levet kell kapnunk, ha kevesebb lesz - adjunk hozzá vizet. Ezután adjunk hozzá 0,5 cukrot, keverjük össze és forraljuk fel egy kicsit.
Keverjük össze tinktúránkat és hűtött szirupunkat, majd tegyük hűtőbe további két napra.
Limoncello likőrje készen áll! Kis fagyasztott poharakból hűtve tálaljuk.
