Az aromás és erős citromlikőr nemcsak Önt, hanem a vendégeit is meglepheti. A likőr elkészítése meglehetősen egyszerű, a legfontosabb dolog az öregedés alatti türelem. Minél tovább hagyja ülni az italt, annál sötétebb és gazdagabb lesz. A szállított termékekből 0,5 liter likőr nyerhető.
Szükséges
- -1 kg citrom,
- -250 ml alkohol,
- -175 gramm cukor
- -175 gramm víz.
Utasítás
1. lépés
Töltse fel a citromokat vízzel, hagyja fél órán át, majd jól öblítse le.
2. lépés
Szárítsa meg a citromokat papírtörlővel. Távolítsa el a héjat a fehér rész nélkül. A likőrhöz csak citromhéjra van szükségünk. Főzhet lekvárt vagy zselét citrompéppel.
3. lépés
Veszünk egy üveget (tisztának és száraznak kell lennie), és citromhéjat öntünk bele. Öntsön alkoholt a héjba. Megcsavarjuk az üveget, és hűvös, sötét helyen tesszük 7 napra.
4. lépés
7 nap elteltével vegyen egy serpenyőt, öntsön bele cukrot (175 gramm), töltse fel vízzel (175 ml), tegye a tűzre, és forralás után forralja a szirupot öt percig. Öntsük a kész szirupot egy üvegbe vagy bármilyen más edénybe, és hagyjuk kihűlni.
5. lépés
Kivesszük a citrom tinktúrát, és két réteg gézen átengedjük. Kombinálja a leszűrt tinktúrát hűtött sziruppal. Öntsük egy palackba, szorosan csavarjuk meg, és távolítsuk el, hogy további 7 napig infundáljuk.
6. lépés
7 nap elteltével kiveszünk egy üveg tinktúrát, két réteg gézen átszűrjük, szorosan megcsavarjuk, és egy hónapra sötét helyre tesszük. Egy hónap elteltével élvezzük az illatos citromlikőrt, amelyet tálalás előtt le kell hűteni.
