Az aranysárga csipkebogyó likőr kellemes, fanyar ital finom narancs és fahéj aromával. A likőr elkészítéséhez a fűszeres bogyókat vodkával kell infundálni és cukorsziruppal hígítani.
Szükséges
- - 500 g csipkebogyó;
- - 1,5 liter vodka;
- - 400 ml cukorszirup;
- - fahéj rúd;
- - héja fél narancsból.
Utasítás
1. lépés
Ebben a receptben fagyasztott csipkebogyót használhat. Tedd őket egy üvegbe. Adjon hozzá narancssárga héjat, csíkokra vágva.
2. lépés
Küldjön egy fahéjrudat az üvegbe a csipkebogyóra és a héjára. Öntsön hozzá erős minőségű vodkát. Kicsit keverje, zárja le az üveget fedéllel és hagyja kb. 15 napig. Ezalatt időnként rázza meg a keveréket, hogy a folyadék aromásabb legyen.
3. lépés
15 nap elteltével szűrje le a folyadékot az üvegből, a csipkebogyóra és a héjra már nincs szükség, távolítsa el a fahéjat is.
4. lépés
Készítse elő a cukorszirupot, elkészítése nagyon egyszerű: vastag aljú serpenyőben melegítse a vizet és a cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá cukrot szemenként, a szirupnak viszkózusnak kell lennie. Az elkészített szirupot hűtőszekrényben hűtjük.
5. lépés
Adjunk hozzá cukorszirupot a leszűrt italhoz, alaposan keverjük össze. Öntsük a kész aranysárga csipkebogyó likőrt palackokba, szorosan lezárjuk. Hűtőszekrényben tárolandó.
