A nemes itallikőrt az erősség, az édesség, az alkoholos összetevők típusa és természetesen az íz szerint osztályozzák. A fanyar alkohol lehet gyümölcsös és bogyós, virágos vagy gyógynövényes, fűszeres, tejtermék, sőt kávé. Utóbbira nagy a kereslet, mert illatos és aromás.
A házi likőr elkészítése otthon nem csak lehetséges, de nem is nagyon nehéz. A receptnek több lehetősége van, amelyek mindegyike a maga módján jó és megvannak a maga előnyei.
1. módszer
- 200 g természetes, pörkölt kávé;
- 850 g cukor;
- fél vaníliarúd;
- liter tiszta 96% -os alkohol.
- Készítsen egy erős, gazdag kávét úgy, hogy őrölt babot ad hozzá ¾ liter vízhez.
- Keverje össze a cukrot és a vaníliát ugyanabban a vízmennyiségben, és főzze meg a szirupot.
- Várja meg, amíg minden kihűl, vegye ki a vaníliát, és keverje össze az illatos italt a cukros masszával.
- Adja hozzá az elkészített alkoholt és távolítsa el a keveréket 4 napig.
Szűrje le az italt és az üveget. Vigye valahova az italt, és felejtse el egy ideig - minél tovább tartja az italt, annál jobb lesz.
2. módszer
- Vegyünk egy részt természetes őrölt kávét és 4 részt vizet - főzzük meg az italt.
- Öntsük egy üvegbe és szorosan zárjuk le, majd távolítsuk el egy napra.
- Szűrje le a kávét több réteg cheesecloth-on.
- Most készítsen szirupot cukorral és pár rész vízzel.
- Kombináljon 1 rész főzött kávét 3 rész sziruppal, és adjon hozzájuk 2 rész (tiszta) alkoholt.
- Rázza fel az italt, és hagyja körülbelül hat órán át ülni.
- Később a kompozíciót többször szűrje le, hogy a lehető legátláthatóbb legyen.
Az e recept szerinti kávélikőr azonnal fogyasztható, de ha az idő engedi, öntsük palackokba, és tegyük sötét, sötét helyre - állni hagyjuk.
3. módszer
- kiváló minőségű, frissen pörkölt, őrölt kávé - 200 g;
- egy csipet vanília;
- 1 liter tiszta (96%) alkohol;
- tej - pár pohár;
- tiszta víz - egy pohár;
- cukor - 1, 8 kg.
- E recept szerint a kávélikőrt két szakaszban készítik el, így az összetevőket nem használják fel azonnal.
- Először tegye a kávét és a vaníliát az alkohol palackba, majd dugja be vagy takarja le a nyakát pergamenpapírral, és húzza meg egy rugalmas szalaggal.
- Helyezze a tartályt jól látható helyre 8 napra, és gyakran rázza fel.
- Az esedékesség lejárta után szűrje át a keveréket cheesecloth-en vagy finom szűrőn, majd szűrőpapíron is.
- Öntsön tejet és vizet az üvegbe, adjon hozzá cukrot és távolítsa el a tartályt 4-5 napig. Amikor a határidő lejárt, rázza meg újra a misét.
- Ez idő alatt a cukor feloldódik, de a folyadék továbbra is zavaros lesz. Ha ez kínos, akkor 4 nap múlva szűrje újra - fényes, átlátszó, sötétbarna színű lesz.
4. módszer
Ez a főzési lehetőség a legegyszerűbb.
- 100g kávé;
- 200 g cukor;
- liter vodkát.
- Olyan erős kávét főzzön a megadott mennyiségű kávéból, hogy lehetetlen meginni.
- Szűrje le az italt, és öntsön egy edénybe cukorral.
- Helyezze a keveréket vízfürdőbe, és várja meg, amíg megolvad.
- Öntsön bele egy liter vodkát (de alkoholt ne!), Alaposan rázza össze és szűrje le.
Az étkezés végén kávé likőrt (hígítva, ha úgy tetszik) tálaljuk emésztésként, adjuk hozzá desszertekhez és süteményekhez, és csak élvezze az italt meleg társaságban.
