A házi készítésű narancslikőrök felülmúlhatják a népszerű Triple Sec vagy Curaso termékeket, amelyek édes és keserű narancsból készülnek. A házi készítésű narancslikőr illatos és nagyon finom, alkalmas ünnepi lakomákra.
1. narancslikőr recept
Hozzávalók:
- 1 liter vodka;
- 1 nagy narancs;
- 400 g porcukor.
Vegyünk egy háromliteres üvegedényt, öntsünk bele porcukrot, töltsük meg vodkával, rázzuk, amíg a por fel nem oldódik. Csatlakoztassa a narancsot egy vékony húrra, és akassza fel a folyadék fölé. Zárja le az üveget fedéllel, készítsen benne több lyukat. Helyezze a tartályt meleg helyre, lehetőleg napsugárzásnak kitéve. Amikor a narancs megkeményedik és teljesen megszárad, a narancslikőr készen áll, kiderül, hogy kissé aranyszínű.
2. narancslikőr recept
Hozzávalók:
- 1 liter vodka;
- 3 nagy narancs.
Sziruphoz:
- 500 ml víz;
- 350 g cukor.
Először készítse elő a szirupot, ehhez öntse fel a cukrot forralt vízzel, tíz percig főzze, eltávolítva a habot. Amikor a habzás befejeződött, vegye le a szirupot a tűzhelyről, hagyja kihűlni, adja hozzá a narancs héját.
Öntsük a szárított narancshéjat vodkával, zárjuk le a tartályt fedéllel, hagyjuk hat hétig. Ezután szűrje át a tinktúrát pár réteg cheesecloth-on. Keverje össze a szirupot a tinktúrával, hagyja főzni (öt nap), majd szűrje le, palackozza, parafa.
