Ki ne szeretne italozni? És ha ez is házi készítésű, akkor általában dupla plusz egy ilyen ital.
A likőrt szokás hölgy italának tekinteni, kiderül, hogy nem túl erős, és az eper aromája kiváló ízt kölcsönöz neki, színét végtelenül meg lehet csodálni. Ehhez az italhoz gondosan meg kell választania az epret (és bármelyiket), érettnek és károsodás nélkül.
- Érett eper - 1 kg;
- Vodka - 1 liter;
- Granulált cukor - 500 gramm;
- Citrom - 1 darab;
- Ivóvíz, tisztított - 400 ml.
- A bogyókat alaposan megmossuk, kiszabadítjuk a szárból.
- A bogyókat törülközővel fel kell törölni, félbevágni.
- Öntsük a bogyókat egy korábban száraz üvegedénybe.
- Töltsön vodkát úgy, hogy a bogyókat teljesen ellepje.
- Nyomja meg a citromot egy tálba, és tegye egy keverőben keverékünkbe.
- Az üveget szorosan zárja le fedéllel, hogy az alkohol ne párologjon el.
- Az ablakpárkányon lévő üvegedényt eltávolítjuk úgy, hogy a napsugarak rá essenek, ott körülbelül 10 napot kell töltenie.
- Bizonyos idő elteltével a korsó tartalmát cheesecloth-on át szűrjük egy másik tartályba, és hűtőszekrénybe küldjük.
- Ezután adjunk hozzá granulált cukrot a megmaradt bogyókhoz, tegyük az ablakpárkányra is, és várjunk még 2-3 napot, alkalmanként rázva, a cukornak jól fel kell oldódnia.
- Töltsön tisztított vizet a kapott sziruphoz, csevegjen és ismét csepegtesse le, a bogyókat jól megszorítva.
- A keveréket kivesszük a hűtőszekrényből, összekeverjük hígított sziruppal, és további 5 napig melegen hagyjuk. Az idő letelte után az alkoholos keveréket újra át kell vezetni a cheesecloth-on.
- A likőr készen áll.
