Sört - alacsony alkoholtartalmú habos italt, komló keserűséggel - az emberek már az ókortól kezdve készítettek. A sör története meglehetősen gazdag. Azokat, akiket ezzel az itallal kapcsolatban álltak, egyenlővé tehettek az uralkodókkal, vagy halálra ítélhették őket a termék rossz minősége miatt.
Sörtörténet
A történészek úgy vélik, hogy még az ősi Babilonban is tízezer évvel ezelőtt árpahidegből és búzából főztek sört. Az első sörtörvényeket pedig Babilonban fogadták el - majdnem négyezer évvel ezelőtt. Ez a sör történetének eredete.
Az idők kemények voltak: például, ha egy sörfőző (és az ókorban kizárólag nők főztek sört) túl sokat kért sörért, akkor bírságot szabtak ki rá. Vagy vízbe dobva - ilyen a piacon kívüli módszer az árak csökkentésére. Nagyjából ugyanúgy küzdöttek a minőségért: akit rossz sörrel, vagy akár hamissal árusítottak, ugyanabba a söröshordóba kellett fojtani vagy kivégezni - hogy ugyanazt a terméket halálra issza. Angliában másfél ezer évvel ezelőtt már 19 féle sört állítottak elő, azonban komló helyett mézet vagy fahéjat használtak ízesítő adalékként.
Sör Oroszországban
A 9-12. Században a sörfőzés széles körben elterjedt Kijevi Ruszban. A sör története a dokumentumokhoz vezethető vissza. Az akkori megtalált dokumentumok alapján ismertté vált, hogy az árpa hidegéből és a komlóból főztek sört - ezeket az összetevőket a mai napig használják.
A szláv beszédben a "sör" szó összhangban áll az "ital" igével, de általában egy italt jelöl. Az ókorban az adókat sörrel fizették, ezért a régi orosz törvény „Russkaya Pravda” gyűjteményében meg van határozva, hogy a befizetőknek naponta egy vödör malátaital jár.
Az ókori Oroszországban a sör, a hagyma és a kenyér a fő élelmiszeripari termék. A sör és a méz is rituális ital volt, amelyet jelképesen kínáltak a közös lakomákon. A sörfőzés különös mesterei voltak a szerzetesek. I. Péter, aki ablakot nyitott Európába, nem felejtette el megcsapolni a sört - angol sörfőzőket rendelt Szentpétervárra.
Most a sör folytatja történetét - a sört másnaposság kezelésére használják, régen pedig komolyabban kezelték a betegségeket: a 18. században - a skorbutot, a múlt század húszas éveiben a sört nyugtatóként használták.
Komoly alkoholproblémája van, ha:
- nem állhat meg kis adaggal, - sokkal többet ihat, mint amennyit korábban ivott,
- részegségkor áramszünetek jelennek meg, - megpróbálja csökkenteni az ital mennyiségét, de nem jár sikerrel.
