A Frappe egy eredeti, görög eredetű hideg kávéital, tejhabgal borítva. Ez a Görögországban és Cipruson nagyon népszerű ital francia nevén ismert. A hagyományos frappe kávéból és hideg tejből készül.
A frappe jellemzői és története
A frappe fő összetevői a kávé, a tej, a fagylalt és a gyümölcsszirupok.
A frappe elkészítéséhez használjon speciális rázót, keverőt vagy turmixgépet. Szokás ezt az italt kétféle módon tálalni: öntsük az italt zúzott jéggel töltött pohárba, és kísérjük szalmával vagy jég nélküli pohárban rövid szalmával. A gyümölcs koktélokat bogyókkal, gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal díszítik. Alkoholos italok, például likőr hozzáadhatók az italhoz.
A Frappe-t egy találékony görög találta ki, aki nem talált forró vizet az egyik vásáron. Ezért a görög sokáig keverte a kávét hideg vízzel, amíg magas hab képződött.
Hagyományos frappe
- 1 teáskanál instant kávé;
- 100 ml tej;
- 1 teáskanál Szahara;
- 100 ml víz;
- 200 g étkezési jég.
Öntsön instant kávét és cukrot egy kis tálba, alaposan keverje össze, majd adjon hozzá forralt vizet, amely lehet meleg vagy hideg. Keverővel keverje ezt a keveréket, amíg hab nem jelenik meg. A kávékeveréknek bézs színűnek kell lennie.
Öntsük a kávé keveréket egy magas pohárba, majd öntsünk hideg tejet vékony folyamban, hogy ne károsítsuk a habot. Ezután tegyen jeget egy pohárba.
Frappe fagylalttal
A főzéshez szüksége lesz:
- 30 ml eszpresszó;
- 50 g fagylalt;
- ¼ h. L. kakaópor;
- fahéj (ízlés szerint);
- étkezési jég - 5 db.
Egy turmixgépben keverje össze az eszpresszót, a kakaót és a fagylaltot, habosra keverje. Ezután adjunk hozzá étkezési jeget, és verjük újra, amíg sűrű hab képződik.
Öntsük a keveréket egy magas pohárba, és adjunk hozzá egy kis fahéjat. Frappét fagylalttal és szalmával tálaljuk.
Frappuccino
Az erős és eredeti italok rajongói értékelni fogják a frappe és az eszpresszó keverékét. Szükséged lesz:
- 100 ml eszpresszó;
- 100 ml tej;
- 1 teáskanál Szahara;
- 200 g étkezési jég.
Öntse az ital összes hozzávalóját egy turmixgépbe, és addig verje, amíg finom morzsák nem képződnek. Öntsük az italt egy magas pohárba, és szalmával tálaljuk. A frappuccinot tejszínhabbal, karamellával vagy csokoládé sziruppal is díszíthetjük, ha akarjuk.
Gyümölcs és bogyó frappe
Az ital 1 adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 80 g fagylalt;
- 20 ml eperszirup;
- 10 ml citromszirup;
- 30 ml tej;
- 20 ml ásványvíz.
A fagylaltot, tejet, citrom- és eperszirupokat turmixgéppel felverjük, majd hideg ásványvizet adunk hozzá, kanállal óvatosan megkeverjük, hogy ne sérüljön a sűrű hab. Tálalja ezt az italt magas pohárban, szalmával.
Frappe Baileys likőrrel
- 1 evőkanál. l. instant kávé;
- 80 ml tej;
- 80 ml Baileys likőr;
- 200 g étkezési jég;
- csokoládé szósz - ízlés szerint.
A kávét, a tejet, a Baileys-t és az étkezési jeget jól keverje össze egy turmixgépben. A kapott italt öntsük magas poharakba, a tetejére csokoládé öntettel díszíthetjük. Szalmával tálaljuk. Bármilyen más likőrrel főzhetünk frappet. Jó étvágyat kívánunk!
