A citrusfélék aromája az újév állandó hírnöke. Az ezekből a gyümölcsökből készített ételek pedig jóval azelőtt elkezdik az ünnep érzését. Az egyik ilyen finomság a narancsos pácban sült csirkecomb. És ha egy kicsit meg akar spórolni, akkor egy ilyen csemege nem bűn az újévi asztalra szolgálni. Végül is látványosan néz ki, és csodálatos íze van!
Szükséges
- - Csirke combok (vagy alsócombok, választékot vehet) - 1,5 kg;
- - Narancs - 4 db.;
- - Folyékony méz - 100 g;
- - fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- - Szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
- - Őrölt feketebors;
- - Só;
- - Növényi olaj - néhány evőkanál;
- - Rozmaring - több ág (opcionális);
- - Sütőedény.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt és alaposan szárítsa meg. Vegyünk három narancsot, és facsaróval vagy kézzel nyomjuk ki belőlük a levet.
2. lépés
Készítsük el a csirkepácot. Ehhez öntsön egy külön tálba a narancslét, adjon hozzá szójaszószt, mézet, ízlés szerint néhány csipet őrölt fekete borsot és sót. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk vékony szeletekre, és tegyük át a fűszerezett narancsléhez. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Öntsön növényi olajat egy tepsibe. Helyezze bele a csirkecombokat, és bőségesen öntsön rá az elkészített narancspácra. Ezután takarja le a munkadarabot fóliával vagy fóliával, és tegye a hűtőbe 2-3 órára.
4. lépés
Amikor a csirkét pácoltuk, vegyük ki az edényt a hűtőszekrényből. Vágja a maradék narancsot 0,5 cm vastag körökbe, és tegye a tetejére: egy-egy kört minden combon.
5. lépés
Kapcsolja be a sütőt, a hőmérsékletet 180 fokra állítva. Ha elég meleg van, tegye bele a csirkecomb serpenyőjét és 1 órán át süsse. Ez idő alatt a formát 2-3 alkalommal kell kihúzni, és a húsra a kiválasztott lével ráönteni, hogy a csirke jobban telített és szaftosabb legyen.
6. lépés
Vegye ki a kész edényt a sütőből. Az ünnep alatt az összes combot és a narancsot egy nagy tálra teheti, és rozmaringágakkal díszítheti. Tálaljuk sült burgonyával és zöldborsóval.
