Egy könnyen elkészíthető desszert nagyon gyengéd és ízletes, gazdag narancsos aromával.
Szükséges
- - 2 db narancs;
- - 5 darab. tojássárgája;
- - 300 ml tej;
- - 100 g cukor;
- - 20 g zselatin;
Utasítás
1. lépés
Késsel távolítsa el a héjat a narancsról, és reszelje le. Csak a héj legfelső rétegét (a "színes" réteget) szabad eltávolítani, mivel az összes aromás anyagot tartalmazza, míg a fehér réteg csak megkeseríti az edényt.
2. lépés
Préseljen meg narancsból levet, kb. Fél pohárra kell jutnia. Adj zselatint a levéhez, és hagyd duzzadni egy órán át.
3. lépés
Tegye a narancs héját a tejbe, tegye fel tűzre, adjon hozzá granulált cukrot, folyamatos keverés közben, forralja fel. Annak érdekében, hogy a tej ne tönkremenjen, vegye le a tűzről, öntsön levet zselatinnal a tejkeverékbe, állandó habveréssel. Ezután adj hozzá tojássárgáját a tejkeverékhez, és tedd újra tűzre, folyamatosan kevergetve, lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
4. lépés
Öntsük a masszát formákba, és tegyük hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára.
