A Rakia titokzatos és dallamos név, amely mágnesként vonzza a turistákat. Ha még soha nem ittál ezt az isteni italt, akkor mindenképpen ki kell próbálnod. De hogyan lehet megkülönböztetni a valódi pálinkát és hogyan válasszuk ki helyesen?
Milyen igazi rakija
Először is értse meg, hogy Szerbiában és Bulgáriában nagyon sokféle pálinka létezik, és nem szabad azt gondolni, hogy egyikük jobb lesz, a másik rosszabb. Rakia olyan, mint a méz: mindenki azt az ízt választja magának, ami neki tetszik. Ennek a csodálatos italnak a hazájában gyakorlatilag nincsenek hamisítványok - a szerbek és a bolgárok túl büszkék hagyományos receptjeikre, hogy hiteltelenné tegyék becsületüket a turisták előtt.
De ha Oroszországban szeretne rakia-t vásárolni, vagy még soha életében nem próbálta ki, és egyáltalán nem tudja, mi legyen, legalábbis megközelítőleg, akkor néhány minőségi mutatóra összpontosíthat. A szerbek úgy vélik, hogy egy igazán jó rakijának nem szabad korom- vagy füstszagúnak lennie, kissé vastag külsejűnek kell lennie, vagyis lassan öntsön, mint a méz vagy a szirup. Az igazi pálinka erőssége 40-60 fok, tehát ha 30 vagy 65 fokos italra bukkan, ez nem a legjobb minőségű hamisítvány.
Minden alkalomra más márka található
Érdekes módon a rakia nemcsak egy erős alkoholos ital, hanem egy gyógyító elixír is, amelyet a szerbek évszázadok óta sokféle betegség és betegség kezelésére használnak. A ürömöt tartalmazó Rakia a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére szolgál. Ennek az italnak egy másik változata - a linzura - segíti a csontok és ízületek fájdalmát (a linzur növény gyökerével van infúzióban). És az ókortól kezdve a diópálinkát a pajzsmirigy betegségeinek leküzdésére használják. Ezenkívül vannak olyan pálinkafajták, amelyeket a gyógynövények egész kompozícióinak hozzáadásával készítenek, amelyeket az orvosok javasolnak az immunrendszer megerősítésére és a test általános hangulatának emelésére.
Szín, íz és aroma
Leggyakrabban a rakia színtelen, de vannak mézes, vörös, sárgás, sőt sötét színek is. Mindegyik esetben a szín határozza meg az ital összetételét: a szerbek különféle gyümölcsökből rakiát készítenek, ragaszkodnak a gyógynövényekhez, és a borhoz vagy a pálinkához hasonlóan sokáig fahordókban tartják őket, ami egyedi színt kölcsönöz az italnak és aroma.
A férfiak számára a legjobb pálinkát a szőlőnek tekintik, fanyar, tisztán férfias íze van, erőssége körülbelül 50 fok. És itt van a legelterjedtebb és világhírű pálinka - szilvalé. Ez az ital lágyabb, mint a szőlő, de különleges aromával rendelkezik, és erőssége nem alacsonyabb a társainál.
