Ősz és tél az az idő, amikor forralt bort szolgálnak fel minden étteremben, bárban és kávézóban. A fűszeres forró bor hideg időben tökéletesen felmelegszik, megakadályozza a megfázást és elősegíti az érzelmi kommunikációt. Egy jó forralt bor otthon is elkészíthető - ez kellemes meglepetést jelenthet a meghívott barátoknak.
Szükséges
- Vörösbor forralt bor:
- - egy üveg száraz vörösbor;
- - 10 darab száraz szegfűszeg;
- - 2 rúd fahéj;
- - 50 g barna cukor;
- - 2 pohár konyak.
- Fehérbor forralt bor:
- - egy üveg száraz fehérbor;
- - 2 nagy zöld alma;
- - 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió;
- - őrölt feketebors;
- - 50 g cukor.
- Ráadásul:
- - omlós tészta sütemények vagy száraz kekszek;
- - gyümölcssaláta;
- - szendvicsek füstölt hússal és halakkal.
Utasítás
1. lépés
A forralt bor lényege egyszerű - fűszereket adnak a borhoz, majd forrázás nélkül melegítik. A klasszikus recept a száraz vörösbor. Ma azonban forralt borokat készítenek félszáraz és félédes, vörös és fehér borokból, különféle fűszerekkel és gyümölcsökkel. Van még alkoholmentes forralt bor szőlő vagy almalé alapján.
2. lépés
Ha a barátságos összejövetel egyik lehetőségét választja, álljon meg két vagy három recept mellett. A forralt borok partijához nincs szükség komplex ételekre és snackekre. Készítsen kis szendvicseket füstölt halból és húsból. A gyümölcssaláta is remek - sokkal érdekesebb, mint a szeletelt gyümölcs.
3. lépés
Ne felejtsen el omlós süteményeket, nem túl édes vagy mázas, vagy száraz kekszeket. Ideális - olasz biscotti. Olaszországban szokás forró borba mártani - ez egy házibuliban nagyon helyénvaló.
4. lépés
Főzzön klasszikus forralt bort. Öntsön egy üveg száraz vörösbort egy fazékba. Adjunk hozzá pár fahéjat, szegfűszeget és egy kis barna cukrot. Forraljuk fel a keveréket, de soha ne forraljuk fel. Vegyük le az edényt a tűzről, öntsünk pár pohár konyakot a forralt borba, és öntsük azonnal a poharakba.
5. lépés
A forralt bor legjobb ételei a speciális, vastag falú poharak fogantyúval. Fenntartják a hőt, és lehetővé teszik, hogy a poharat forrázás nélkül tartsák a kezükben. Töltse le a poharat néhány koktélcsővel. A forralt bort mindig adagokban szolgálják fel - nem szokás sangria vagy puncsként az asztalhoz önteni.
6. lépés
Próbáljon ki egy másik lehetőséget is. Öntsön egy üveg száraz fehérbort egy fazékba. Adjunk hozzá egy csipet őrölt borsot és szerecsendiót. Az almákból nyomja ki a levét, és öntsön egy serpenyőbe, ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Forraljuk fel a keveréket. Finoman vágja le a hámozott almát, minden pohárhoz tegyen egy evőkanál gyümölcsöt, és fedje le forró borral. Tálaljon teáskanálnyi poharat almás forralt borral - állítólag a borból származó gyümölcsöket kell enni.
