Teljesen kihúzhatja a dús illatot és zamatot a kávébabból, ha megfelelően elkészítik őket. A szemeket közvetlenül a főzés előtt meg kell sütni és darálni. De ha már őrölt kávét vettél vákuumzsákban, akkor próbáld meg ne veszíteni az aromamaradványokat. Öntse a kávét a zsákból egy szoros fedéllel ellátott edénybe.
Szükséges
-
- őrölt kávé;
- kristálycukor;
- fahéj;
- szegfűszeg;
- kávéfőző;
- Török;
- Francia sajtó;
- egy csésze szűrővel.
Utasítás
1. lépés
Forraljon kávét egy kávéfőzőben. Használja pontosan a gép használati útmutatójában előírt kávédarálót.
2. lépés
Török gyártmányú kávé. Használjon közepesen őrölt kávét. Használjon réz turkot (cezve). Tegye tűzre, hogy jól felmelegedjen.
3. lépés
Öntsön őrölt kávét a törökbe. 2 csésze várható egy csészére. kávépor.
4. lépés
Adjon hozzá kristálycukrot, ha édes a kávé.
5. lépés
Ízlés szerint adjon hozzá néhány szegfűszeget és fahéjat.
6. lépés
Töltsön meg hideg tisztított vizet. A víz íze nagyban befolyásolja a kávé ízét.
7. lépés
Csökkentse a hőt, és tegye fel a törököt. Óvatosan figyelje az ital főzését. A kávé habosodhat és kifröccsenhet a tűzhelyre.
8. lépés
Forraljuk fel a kávét. Amint a folyadék felszíne felrobban, és a hab emelkedni kezd, távolítsuk el a törököt a tűzről. Hagyja a habot ülepedni, és ismét forralja fel. Tegye ezt többször a főzött kávé ízének és aromájának maximalizálása érdekében.
9. lépés
Öntsön kávét gyönyörű csészékbe egy finom szűrőn keresztül.
10. lépés
Készítsen kávét egy francia sajtó segítségével. Forrázza meg a francia sajtót forrásban lévő vízzel a kannából. Öntsön közepes vagy durva kávét. Töltse fel forró vízzel. Fedjük le fedővel.
11. lépés
Hagyja 10 percig főzni a kávét. Ez a módszer nagyon kényelmes - nem kell nyomon követnie a kávét. Amíg főzik, kezdje el teríteni az asztalt.
12. lépés
Lassan engedje le a dugattyút a francia sajtóból. Tegye ezt óvatosan, hogy az ital ne ömöljön ki.
13. lépés
Öntsön kávét csészékbe.
14. lépés
Készítsen elő egy kávét egy speciális csészében szűrővel. Öntsön pár teáskanál finomra őrölt kávét egy szűrőbe az ízlése és a csésze mérete alapján. Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy az őrölt kávé teljesen elmerüljön forrásban lévő vízben. Hagyja 5–7 percig infundálni. Távolítsa el a szűrőt, és dobja ki a kávézaccot. Forró ital volt a csészében.
