Számos nép számára a tea a nemzeti kincs ital. És olyan erősen belépett a mindennapjainkba, hogy nehéz elképzelni a létét nélküle. A világon sokféle tea létezik. És mindegyikünknek megvannak a saját preferenciái. Valaki pedig bizonyos fajtákat választ gyógyászati és rekreációs célokra. Az ilyen nagy népszerűség ellenére nem mindenki tudja, hogyan kell teát főzni úgy, hogy a lehető legmélyebb ízlést érezze. Ennek megtanulása nem nehéz. Ehhez csak ismernie kell és figyelembe kell vennie számos fontos árnyalatot.
Szükséges
- - tiszta víz;
- - levél tea;
- - teáskanna;
- - teáskanna fedél.
Utasítás
1. lépés
Ahhoz, hogy igazán finom teát főzzünk, először a vízre kell figyelni. Semmi esetre sem lehet túl kemény. Ideális esetben a tea tea forrása forrásvíz vagy forrásvíz lehet. De a városi élet valóságában gyakran lehetetlen ilyen vizet szerezni. Ezért forralás előtt át kell engedni egy szűrőn, vagy egyszerűen 3-4 órán keresztül védeni kell. Ha pontosan tudja, hogy kemény víz kerül az otthonába, akkor hozzá kell adnia egy csipet szódabikarbónát. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, de segít a sók feleslegének semlegesítésében.
2. lépés
A következő az ételek. Pontosabban egy teáskanna. Mi legyen? A kínaiak például inkább porcelánt használnak. De finom teát lehet főzni kerámia teáskannában vagy üvegben. Fontos árnyalat: a tealevelek feltöltése előtt a vízforralót először jól fel kell melegíteni. Ennek legegyszerűbb módja, ha forrásban lévő vizet szórunk rá többször kívül-belül. Nehezebb - tegye a vízforralót 10 percre a sütőbe, 50 fokra előmelegítve.
3. lépés
Most ki kell választania, hogy pontosan mit alszanak el a fűtött vízforralóban. Mégpedig a tealevelek. Melyiket érdemes jobban választani? Rögtön szem előtt kell tartani, hogy a teazsákok, amelyek a közelmúltban nagyon gyakori vendégekké váltak a csészeinkben, valószínűleg nem engedik meg, hogy élvezzék az igazi tea aromáját. Ezért a tealeveleket kizárólag lapos változatban kell megválasztani.
4. lépés
Milyen arányokra van szükség? A közepes erősségű tea megszerzéséhez az arány optimálisnak tekinthető: 1 teáskanál laza levél tea 1 csésze plusz 1 teáskanál teáskannaenként. Vagyis, ha a vízforralóját 4 csészéhez (1 liter) tervezték, akkor ehhez 5 teáskanál tealevélre lesz szükség. Ebben az esetben természetesen elsősorban az ízlésére kell koncentrálnia.
5. lépés
Nos, most maga a lényeg. Hogyan kell főzni a teát, hogy az valóban finom legyen? Miután a tealevelek már a vízforralóban vannak, forrásban lévő vízhez közeli hőmérsékleten, körülbelül 90-95 fokos vízzel kell feltölteni. De annyit kell töltenie a vízforralóba, hogy a víz teljesen ellepje a teát, de legfeljebb az edény térfogatának 1/4-ét. Most fel kell vennie a vízforralót, és erőteljesen csavarja be a különböző irányokba, rázza fel, mi van benne, "öblítse le" a teát.
6. lépés
Ezt követően ismét forró vizet, majdnem forrásban lévő vizet kell önteni a vízforralóba, és az edényeknek félig tele kell lenniük. Ezután csomagolja a vízforralót valami meleggel. Ehhez van egy úgynevezett "tea nő" - steppelt nemez fúvóka, benne vatta. A vízforralót meleg törülközővel vagy szalvétával is becsomagolhatja. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a kiöntőre és a fedélre, hogy a forró gőz bent maradjon. Amikor eltelt 2-3 perc, öntse a kannát 3/4 forrásban lévő vízzel, fedje le újra, majd 3 perc múlva töltse fel szinte a tetejéig.
7. lépés
Annak ellenőrzéséhez, hogy a tea megfelelően van-e főzve, nézzen be a teáskanna belsejébe - ha a felületén világos fehér hab képződött, akkor mindent úgy csinálunk, ahogy kell. Keverje meg egy kanállal. Most pedig öntheti a teát csészékbe, és élvezheti a frissen főzött ital mély ízét és felülmúlhatatlan aromáját.
