A tea hazánkban nagyon népszerű ital. A kandalló mellett egy hangulatos téli este nem lehet százszázalékos egy csésze erős, jó minőségű tea nélkül. Többféle tea létezik, és az egyes típusok főzési szabályai sajátosak.
Utasítás
1. lépés
Fekete tea. Számunkra fekete, és a kínaiak ezt a teát vörösnek nevezik. A legelterjedtebb teafajta Oroszország lakói között. 90-95 fokos vízzel kell főzni. Miután a vízforraló felforrt, hagyja állni öt percig, majd csak öntse a vízforralóba. A tealevelek feltöltése előtt ajánlatos öblíteni a vízforralót forró vízzel a vízforralóból. Amikor öntöttünk tealeveleket a teáskannába, és vizet öntöttünk, hagyjuk 10 percig főzni, azonnal öntsünk csészékbe, és ha a tea marad, akkor öntsük egy dekanterbe. Ha a tea 30 percnél hosszabb ideig érintkezik az infúzióval, akkor az ilyen tea káros anyagokat bocsát ki, ki kell önteni. A fekete teát nem főzik újra.
2. lépés
Zöld tea. A tealeveleket szintén csak forrásban lévő vízzel öblítve öntsük a vízforralóba. A zöld teát 80-85 fokos vízzel öntjük, és 10 percig infúzióban tartjuk. Ezután teljesen csészékbe öntik vagy dekanterbe öntik. A zöld teát akár 8 alkalommal is fel lehet főzni. Úgy gondolják, hogy a második sör a leggazdagabb és legegészségesebb.
3. lépés
Fehér tea. A vízforralót forró vízzel leöblítjük, fehér teát öntünk, 75-80 fokos vízzel töltjük meg. Ekkor egy frissen főtt vízforraló 10-15 percig áll nyitva a fedéllel. A teát csészékbe öntik vagy dekanterbe öntik. A fehér teát nem főzik újra. Ne keverje össze a tea világos színe - ezért hívják fehérnek.
4. lépés
Gyógynövény tea. Öblítse le a vízforralót forrásban lévő vízzel, öntsön gyógyteát, öntsön forró vizet és hagyja legalább 10 percig forrni. Ha kevesebb infúziót kap, akkor előnyös tulajdonságainak nincs ideje bemenni az italba. A gyógyteát nem főzik újra. A gyümölcs teát ugyanúgy főzik.
5. lépés
Pu-erh. Kínában ezt a teát feketének hívják. A tealeveleket a vízforralóba öntjük, forrásban lévő vízzel megtöltjük, majd lecsepegtetjük. És csak a második főzetet öntik teljesen csészékbe vagy dekanterbe. A Pu-erh-t kétszer lehet főzni. Lehet morzsalékos vagy préselt. A préselt pu-erh-t nyílt tűzön forralják.
