Ezt a gyümölcsöt régóta ehetetlennek, sőt mérgezőnek tartják. Oroszországban dísznövénynek számított. Gazdag az ember számára szükséges anyagokban, sok betegség esetén hasznos, és ami a legfontosabb - segít normalizálni az anyagcserét és növelni az immunitást.
Utasítás
1. lépés
A paradicsom és a paradicsomlé nélkülözhetetlen a modern táplálkozásban. Egy ritka nyári lakos nem termel paradicsomot, de ha a szüret sikeres, paradicsomlevet készít. Sok recept létezik, különböző - egyszerű és összetett, hétköznapi és különleges. A legelőnyösebb gyümölcsléhez a legjobb, ha só és cukor nélkül készítjük el.
2. lépés
Klasszikus paradicsomlé 1, 2 kg paradicsomból 1 liter paradicsomlét kapunk. Egyenletesen színezett paradicsom sűrű péppel és vékony bőrrel, öblítse le kétszer, változtassa meg a vizet, szárítsa meg.
3. lépés
Vágja le a paradicsomot a szár kivágásával. Csak rozsdamentes acélból készült kést használjon.
4. lépés
Hagyja félbe a húsdarálót.
5. lépés
Öntsük a masszát egy edénybe, melegítsük 95-97 ° C-ra, de ne forraljuk fel, és forrón dörzsöljük át egy kis (1,5 mm) lyukú szitán, majd egy finom (0,5-0,7 mm) szitán, hogy homogén legyen. súly.
6. lépés
Tegye a paradicsompürét ismét a tűzhelyre.
7. lépés
Forraljuk, amíg több hab nem szabadul fel.
8. lépés
Öntsön forró levet száraz, előkészített forró üvegekbe, sterilizálja (fél liter 20 perc, liter - 30 perc). A háromliteres üvegeket nem kell sterilizálni.
9. lépés
Azonnal lezárjuk, a nyakkal lefelé helyezzük, amíg teljesen kihűl.
10. lépés
Hűvös helyen tárolandó. A paradicsomlében levő C-vitamint a tárolás hőmérsékletével egyenes arányban tárolják. Minél magasabb a hőmérséklet, annál kevesebb vitamint tárolnak.
11. lépés
Vastag paradicsomlé Az érett paradicsomot ugyanúgy készítse elő, mint a klasszikus receptben. Forraljuk fel a masszát egy lezárt zománcozott tálban.
12. lépés
Nyomja ki a levét. Forraljuk 12-15 percig, és azonnal töltsük fel az üvegeket a tetejére, hogy a lé kifröccsenjen. Előmelegítjük az üvegeket.
13. lépés
Azonnal lezárjuk. Mindennek sterilnek kell lennie. Forraljuk fel a fedeleket, fordítsuk meg az üvegeket és hagyjuk teljesen kihűlni.
14. lépés
A paradicsomlé is lehet pép nélküli, párolt, préselt, sterilizálás nélkül és dúsított.
15. lépés
Kísérletezzen, igyon friss gyümölcslevet és legyen egészséges!
