Hogyan Készítsünk Paradicsomlevet

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Paradicsomlevet
Hogyan Készítsünk Paradicsomlevet

Videó: Hogyan Készítsünk Paradicsomlevet

Videó: Hogyan Készítsünk Paradicsomlevet
Videó: Paradicsom befőzés Paradicsomlé Sűrített paradicsom @Szoky konyhája 2024, Március
Anonim

Ezt a gyümölcsöt régóta ehetetlennek, sőt mérgezőnek tartják. Oroszországban dísznövénynek számított. Gazdag az ember számára szükséges anyagokban, sok betegség esetén hasznos, és ami a legfontosabb - segít normalizálni az anyagcserét és növelni az immunitást.

Hogyan készítsünk paradicsomlevet
Hogyan készítsünk paradicsomlevet

Utasítás

1. lépés

A paradicsom és a paradicsomlé nélkülözhetetlen a modern táplálkozásban. Egy ritka nyári lakos nem termel paradicsomot, de ha a szüret sikeres, paradicsomlevet készít. Sok recept létezik, különböző - egyszerű és összetett, hétköznapi és különleges. A legelőnyösebb gyümölcsléhez a legjobb, ha só és cukor nélkül készítjük el.

2. lépés

Klasszikus paradicsomlé 1, 2 kg paradicsomból 1 liter paradicsomlét kapunk. Egyenletesen színezett paradicsom sűrű péppel és vékony bőrrel, öblítse le kétszer, változtassa meg a vizet, szárítsa meg.

3. lépés

Vágja le a paradicsomot a szár kivágásával. Csak rozsdamentes acélból készült kést használjon.

4. lépés

Hagyja félbe a húsdarálót.

5. lépés

Öntsük a masszát egy edénybe, melegítsük 95-97 ° C-ra, de ne forraljuk fel, és forrón dörzsöljük át egy kis (1,5 mm) lyukú szitán, majd egy finom (0,5-0,7 mm) szitán, hogy homogén legyen. súly.

6. lépés

Tegye a paradicsompürét ismét a tűzhelyre.

7. lépés

Forraljuk, amíg több hab nem szabadul fel.

8. lépés

Öntsön forró levet száraz, előkészített forró üvegekbe, sterilizálja (fél liter 20 perc, liter - 30 perc). A háromliteres üvegeket nem kell sterilizálni.

9. lépés

Azonnal lezárjuk, a nyakkal lefelé helyezzük, amíg teljesen kihűl.

10. lépés

Hűvös helyen tárolandó. A paradicsomlében levő C-vitamint a tárolás hőmérsékletével egyenes arányban tárolják. Minél magasabb a hőmérséklet, annál kevesebb vitamint tárolnak.

11. lépés

Vastag paradicsomlé Az érett paradicsomot ugyanúgy készítse elő, mint a klasszikus receptben. Forraljuk fel a masszát egy lezárt zománcozott tálban.

12. lépés

Nyomja ki a levét. Forraljuk 12-15 percig, és azonnal töltsük fel az üvegeket a tetejére, hogy a lé kifröccsenjen. Előmelegítjük az üvegeket.

13. lépés

Azonnal lezárjuk. Mindennek sterilnek kell lennie. Forraljuk fel a fedeleket, fordítsuk meg az üvegeket és hagyjuk teljesen kihűlni.

14. lépés

A paradicsomlé is lehet pép nélküli, párolt, préselt, sterilizálás nélkül és dúsított.

15. lépés

Kísérletezzen, igyon friss gyümölcslevet és legyen egészséges!

Ajánlott: