A paradicsomlé sok ember egyik kedvenc itala. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Javítja a vérkeringést, segít eltávolítani a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből, stb. A téli paradicsomlé elkészítéséhez különféle recepteket használhat.
A legegyszerűbb módon a következőkre lesz szüksége:
- paradicsom;
- só;
- cukor.
Közepes vagy nagy vörös paradicsom ajánlott. Természetesen paradicsomlevet készíthet otthon sárga gyümölcsökből vagy cseresznyefajtákból, de ez nem a szokásos értelemben vett paradicsomlé lesz.
Először mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Kivágja az elrontott és ehetetlen területeket. Ossza őket több egyenlő szeletre. Ha közepes gyümölcs, akkor negyedekre, ha nagy, akkor kisebb darabokra.
Tegyen egy serpenyőt alacsony hőfokon, öntsön egy kis vizet az aljára, és tegye bele a gyümölcsdarabokat. Vízre van szükség a paradicsom megégésének megakadályozásához. Miután a tartalom levet adott, forraljuk 10 percig, és vegyük le a tűzről. Hagyja kihűlni a paradicsomot.
A kapott masszát szitán törölje át. Az, hogy mennyi levet kap, ettől a folyamattól függ. Az ideális megoldás az, hogy csak a bőr és a csontok maradnak a rosta alján.
Öntsük vissza a folyadékot az edénybe, és adjunk hozzá sót és cukrot. Ízesítse az ízesítők mennyiségét. Miután felforrt a lé, főzzük még 15 percig. Öntsük a folyadékot az üvegekbe, tartsuk fenn és tegyük a fedélre.
A paradicsomlé téli előkészítésének másik módja
A paradicsomlé otthoni télire történő elkészítéséhez improvizált háztartási készülékeket használhat:
- Turmixgép.
- Gyümölcscentrifuga.
- Multicooker.
Az első esetben a megpucolt és vágott paradicsomot turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Öntse a keveréket egy többfőzős tálba, és kapcsolja be a „Párolás” módot. Az időzítő beállítása 15 percnél hosszabb ideig nem ajánlott. Kezdés előtt sózzuk a levet. Öntsük az elkészített folyadékot sterilizált üvegekbe, és a tél beállta előtt vegyük ki. Az ital vastagabb lesz, esetleg péppel. Ha folyékony gyümölcslevet szeretne gyümölcsdarabok nélkül, cserélje ki a turmixgépet egy facsaróval.
